Una anchoa de tamaño grande elaborada en Santoña con una maduración de 12 a 15 meses para su perfecto buquet y una afina limpieza.
Ganadora mejor anchoa de Santoña 2018. Ganadora de 1 estrellas en el Great Taste de 2019.
Anchoas de Santoña Alta Restauración Serie Premium 10 lomos, M.A.Revilla
¿Qué encontramos en este producto?
Las anchoas más grandes son selecionadas por su escasez y con ellas se preparan estas latas que se elaboran de forma limitada al ser una anchoa muy escasa. Anchoa con una maduración de 10-12 meses y una exquisita limpieza. Un producto de gran calidad.
“No somos los primeros, pero queremos ser los mejores”
Esta conservera es una conservera joven ya que se creó en 2013 con la ilusión de recuperar la tradición familiar y artesana. Sus anchoas se elaboran únicamente con bocarte del cantábrico de la costera de primavera, la mejor calidad, de manera artesanal, siguiendo la tradición, y cuidando cada detalle del proceso de elaboración, mediante el sobado a mano individual de cada filete.
A pesar de llevar poco tiempo en el mercado su calidad ya ha sido reconocida con premios como la mejor anchoa de la feria de Santoña 2018 y el great taste 2018.
La marca lleva el nombre del presidente de Cantabria Miguel Ángel Revilla, este ha cedido su nombre a la marca a cambio de que el 2% de las ventas vayan destinadas a "La Cocina Económica de Santander."
Propiedades: comer bien es rico, saludable y te hace sentir bien y feliz.
Las anchoas son ricas en omega-3, que ayuda a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos plasmáticos, también aumentando la fluidez de la sangre., previniendo trombos y coágulos.
Ricas en vitaminas B2, B3, B6, B9 y B12 todas ellas con importantes funciones. Vitaminas liposolubles como la A y la D, contribuyendo a la regeneración de tejidos y piel, favoreciendo la resistencia a las infecciones, y necesaria para el desarrollo del sistema nervioso y visión nocturna. La vitamina D ayuda a los niveles de calcio en sangre y favorece su absorción y fijación. Minerales, magnesio y yodo.
Descripción del envase
Es el formato ideal para un aperitivo. Perfecto para disfrutar en cualquier momento solo o acompañado y recuperar los sabores de siempre. Los mayores peligros de la anchoa son la luz, el calor y el oxigeno, por lo cual los formatos en lata son los más adecuados para un perfecto estado de conservación de sus propiedades.
Origen del Bocarte | Engraulis Encrasicolus (anchoa del cantábrico) |
Ubicación de la conservera | Santoña (Cantabria) España |
Elaboración | Artesanal |
Comensales | 1/2 comensales |
Filetes | 10 Filetes de Anchoa |
Tamaño de la Anchoa | Extra Grande |
Aceite | Oliva |
Formato | Alta Restauracion |
Peso Neto | 120 grs |
Peso Escurrido | 80 grs |
Origen | Mar Cantábrico |
Exclusión de garantías y responsabilidad