Anchois de Santoña High Restoration Premium Series 10 Filets, MARevilla

Anchois de Santoña Haute Restauration — Série Premium, 10 filets, M.A. Revilla

Que renferme cette boîte Haute Restauration ?
Les plus grands anchois sont choisis pour leur rareté et servent à produire une série limitée avec 10 à 12 mois d’affinage et une préparation particulièrement soignée. On obtient un produit de très haute qualité, aux filets larges, à la saveur généreuse et à la texture extrêmement agréable.

Origine et élaboration

Ils proviennent exclusivement du bocarte de la mer Cantabrique pendant la campagne de printemps, période idéale pour l’équilibre gras–arôme. Chaque filet est travaillé à la main individuellement, selon la tradition, afin de préserver la structure et d’offrir une sensation en bouche plus délicate et persistante.

Distinctions

La qualité a été reconnue par des prix tels que le Meilleur Anchois à la foire de Santoña 2018 et une étoile Great Taste 2019, confirmant l’excellence constante de la maison.

À propos de Conservas M.A. Revilla

Créée en 2013 pour raviver le savoir-faire familial et artisanal, l’entreprise travaille une matière première locale avec des procédés traditionnels. La marque porte le nom de Miguel Ángel Revilla, président de Cantabrie, qui l’a cédé en échange du don de 2 % des ventes à La Cocina Económica de Santander. Leur devise, « Nous ne sommes pas les premiers, mais nous voulons être les meilleurs », reflète leur ambition.

Format et conservation

Le format 10 filets est idéal pour un apéritif raffiné, en solo ou à partager. Afin de préserver toutes les qualités, il convient de protéger la boîte de la lumière et de la chaleur : oxygène, température élevée et exposition lumineuse sont les principaux facteurs de dégradation. Le conditionnement en boîte constitue une barrière efficace, garantissant fraîcheur et stabilité jusqu’au service.