Anchois de Santoña

Acheter les anchois de Santoña et de qualité est maintenant beaucoup plus confortable et facile à partir de notre magasin, gastronomique en ligne, # 1 en ligne avec les meilleurs anchois, la meilleure variété et de spécialistes dans la vente d'anchois de plus de 10 ans. Pourquoi acheter?

• Anchois de Santoña et de la Cantabrie, tous d'entre eux venant de la Mer Cantabrique.
• Pêché au printemps, la meilleure qualité qui existe sur le marché.
• Productions limited, les petites entreprises familiales d'une grande famille de la tradition.
• Anchois sobadas la main.
• Le meilleur service, le transport frigorifique de prendre soin de l'été anchois.
• Travailler directement avec les développeurs, les anchois, et le produit frais de la garantie au meilleur prix.

¿Ce qui est le mieux anchois?

Nous sommes le meilleur des anchois dans le monde. Pas ce que nous disons, ce que disent les experts et d'études. Tout au long de notre boutique en ligne vous ne trouverez pas un autre anchois qui n'est pas de la baie de Biscaye, de la côte de printemps, les bonnes espèces de la mer, qui donne à ce bateau de qualité supérieure et, dans le meilleur moment pour obtenir votre splendide goût et la texture.

Tous les de petites et moyennes entreprises, des productions limitées, mais remarquables par leur qualité, fait à Santoña, le berceau de la meilleure production de l'anchois dans le golfe de Gascogne et, par conséquent, de la meilleure des anchois dans le monde.

au Fil des ans, nous sommes allés sur la sélection des artisans et des formats, nous avons mis à la portée de toutes les anchois de la production de très petites, de haute qualité artisanale.

Au moment où la pêche est également très important. Il y a deux côtières, les zones côtières de printemps et d'hiver. le Selon les études, les meilleurs anchois est de la bocarte de la zone côtière de printemps et c'est pourquoi, les anchois de nos conserves sont faites avec cette côtières, pour obtenir le maximum de qualité.

Ici, vous pouvez profiter d'anchois, fait à la main, des petits, des gros, et salé; tous garantis par notre sélection, avant sa vente. Tous de la plus haute qualité, mais chacun avec différentes nuances de sa préparation, de ses le salage, le pétrole et les mains expertes qui produisent chaque jour.

Est le temps de profiter d'un bon d'anchois de Santoña, quel que soit votre choix, assurez-vous de profiter d'un produit authentique et avec beaucoup de différence.

Maintenant acheter les anchois est facile, sûr et rapide. le café et directement depuis les usines.

¿ce format est le plus adapté?

Pour acheter les anchois, nous devons sélectionner le format que vous avez besoin en fonction de la façon dont nous allons consommer.

• Octavillo de 50 gr avec 8/9 filets: est le plus adapté si vous allez manger seul ou avec une autre personne.
• Double octavillo de 95gr avec 16 filets approx.: dans le cas de partage entre 3-5 personnes.
• Tambourins ou extra large 12-14 anchois: pour les repas de plusieurs convives ou les amateurs de bons steaks.

La recommandation de les convives peuvent varier en fonction de l'utilisation qu'il va donner les anchois, si vous allez être un apéritif, un plat principal ou ils vont faire partie d'accompagnements.

vous pouvez Également acheter les anchois par la marque, si vous ne savez pas tout, il est préférable de profiter de l'un ou plusieurs de faire une dégustation, pas vous décevoir. Chacun a ses nuances, mais l'ensemble de ces anchois sont de véritables bijoux.

¿Comment préserver l'anchois?

Les anchois doivent toujours être conservés dans le réfrigérateur jusqu'à dégustation. Une fois que vous voulez profiter de ces, le tirage au sort à environ 15-20 minutes avant que à la température ambiante, l'huile et le sel à dissoudre de votre gel en raison du froid.

Les anchois doivent être ouverts et consommés dans son intégralité, de la lumière et de l'air, de l'iran en enlevant les restes et ne sera pas dans les mêmes conditions que la première.

Chaque fois que possible, l'anchois est conservée et présentée dans le format d'un peut plus d'expiration, présentée par son orientation horizontale, qui à l'instant où il est le meilleur.

Dans le peut ne pas affecter ni la lumière, ni l'air ni les vapeurs qui peuvent être générés dans un bocal en verre.

Avantages de l'anchois

les anchois sont riches en oméga-3, ce qui contribue à diminuer les niveaux de cholestérol et de triglycérides dans le plasma, et également d'augmenter la fluidité du sang, la prévention de la thrombose, et des caillots de sang.

Riche en vitamines B2, B3, B6, B9 et B12, tous d'entre eux avec des fonctions importantes. le Vitamines liposolubles A et D, en contribuant à la régénération de la peau et les tissus, favorisant la résistance à l'infection, et nécessaires pour le développement du système nerveux et la vision de nuit. La vitamine D aide le taux de calcium dans le sang et favorise son absorption et la fixation.

Aussi fournir des divers minéraux, magnésium et l'iode.

Parce que bien manger est riche, en bonne santé et vous fait vous sentir bien.

¿pourquoi Santoña?

l'origine de L'anchois de Santoña a été trouvé pour être associés aux italiens, et en particulier d'une famille sicilienne.

Cette famille est venue à Santoña à la recherche de nouveaux lieux de pêche, en tant que ses disciples en Italie étaient en cours d'exécution. Chaque fois ont passé plus de temps dans la zone, et pas seulement durant la saison de pêche, alors ils ont fini par décantation à Santoña et a monté une usine de l'idée de commencer à vendre les anchois directement propre et prêt à déguster, l'enregistrement de la clients le travail de nettoyage de la salaison, de la mode dans lequel il s'est vendu jusqu'alors.

De cette façon, Santoña, il a fini par devenir l'un des les zones de production en Europe et un point de référence de l'filets d'anchois, de devenir le mode de vie de ses habitants.

Comment sont-elles faites?

Le bocarte vient à la conserverie directement à partir de le marché aux poissons. Il est conservé dans la saumure entre 3 et 5 heures pour leur faire perdre des fluides et de cette façon nous obtenons la cohérence. Une fois qu'il acquiert de la consistance désirée, est nettoyé partiellement et de placer les couches de bocarte, et le sel en barriques, où il a déjà rempli avec sont fermés et stockés à température ambiante pendant 7 ou 8 mois ou pour un an ou plus. C'est quelque chose de personnel et différent de chaque conserverie, donc c'est un point qui leur permet de se différencier les uns des autres.

une fois sorti de la de barils est effectué le pétrissage à la main, une technique pour nettoyer le bocarte complet. Séparer, couper, enlever les épines et sont divisés par la taille.

enfin, ils sont placés dans leurs contenants et ils sont remplis avec de l'huile d'olive raffinée, généralement, pour la saveur de l'huile n'a pas d'incidence sur la saveur de l'anchois, et fermer les contenants, les laissant préparé pour votre plus grand plaisir.