Anchois de Santoña d'Olive de HAUTE RESTAURATION 112 g Catalina


CATALINA112ANCHO

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Les anchois de la mer Cantabrique, de l'artisanat, de l'étain 112 grammes, 10/13, des steaks, des moyennes et grandes, dans l'huile d'olive. QUE TROUVONS-NOUS DANS CE PRODUIT? Les anchois sont plus grandes que la normale, sélectionné bocarte de la baie de biscaye, qui atteint une taille un peu plus grand. Élaboré par le biais d'un artisan processus, permet d'obtenir une saveur intense, faible teneur en sel et une bonne texture. Recommandé pour les 3/4 des invités. LA QUALITÉ DE SA SOURCE À VOTRE MAISON (VOTRE HISTOIRE) La boîte de 112 grammes est l'un format dans un tambourin qui contient entre 10 et 13 filets d'anchois de taille légèrement plus grande que d'habitude. Votre artisanat, votre nettoyage individuel de chaque filet et le dévouement et la finesse avec laquelle il est transformé en un maximum de qualité, avec une saveur intense, faible teneur en sel, une lisse et une texture de la couleur et une odeur magnifique. Recommandé pour 3 ou 4 personnes. C'est un anchois-délicieux, de qualité supérieure, idéal pour être dégusté à tout moment de la journée, surtout si vous le combinez avec d'autres produits de la gastronomie qui sont disponibles dans notre boutique en ligne. >La conserverie Catalina est une entreprise familiale qui a débuté en 1999. Tout au long de ces années, l'entreprise a développé une gamme de produits sélectionnés parmi les meilleurs, et ce qui est très important, a travaillé avec les mains expertes des femmes de Santoña. Leur produit phare est l'anchois du golfe de gascogne. Chaque printemps, votre usine commence une période de bouillonnement qui s'étend jusqu'au mois de juin, le mois où se termine la saison de l'anchois dans le golfe de gascogne. Acheter du poisson à la mise aux enchères des guildes pour les prendre dans leurs usines, où il commence une délicate et processus de soins. Les anchois sont descabezan, puis salés et conservés au repos sur le salage entre six et neuf mois. Après ce temps, ce qui est essentiel pour leur croissance, de venir travailler avec eux à un moment, le dépouiller de la peau et une partie du sel. Les mains des artisans de femmes de Santoña les laver et les sécher, puis les filetearlas avec soin, et les mettre dans les boîtes et les pots couverts avec de l'huile d'olive. Leur anchois sont faites avec de la pêche, soigneusement sélectionnés, provenant de captures de printemps dans la Mer Cantabrique. Élaboré de manière traditionnelle sobadas la main à la main et emballés un par un. Ils ont remporté le prix pour le meilleur anchois en Espagne en 2014 et 2015, en plus le bon goût d'hôtel 2 étoiles à Londres, dans les mêmes années. La qualité de votre anchois est incontestable et reconnu de la marque. PROPRIÉTÉS: BIEN MANGER EST, RICHE, EN BONNE SANTÉ, ET VOUS FAIT VOUS SENTIR BIEN ET HEUREUX Les anchois sont riches en oméga-3, ce qui contribue à diminuer les niveaux de cholestérol et de triglycérides dans le plasma, et également d'augmenter la fluidité du sang., la prévention des thromboses et des caillots. Riche en vitamines B2, B3, B6, B9 et B12 tous d'entre eux avec des fonctions importantes. Vitamines liposolubles A et D, en contribuant à la régénération de la peau et les tissus, favorisant la résistance à l'infection, et nécessaires pour le développement du système nerveux et la vision de nuit. La vitamine D aide le taux de calcium dans le sang et favorise son absorption et la fixation. Minéraux, magnésium et l'iode. DESCRIPTION SUR L'EMBALLAGE C'est un nouveau format qui est en train de le marché par des sociétés différentes, des conserveries, l'idée principale de ce format réside dans le contenu de 10-11 filets d'anchois, un grand, en laissant de côté le poids net qui peut varier quant à ce qui prime, c'est qu'ils sont 10 filets d'anchois une bonne présence. Sont ciblées pour le monde de l'hôtellerie, dans laquelle vous pourrez présenter comme une portion pour deux personnes. Par qui vous rappellent que vous devez ouvrir ce format qui est prêt à manger, déjà que les anchois, une fois ouverts, ils perdent leurs propriétés. Les plus grands dangers de l'anchois sont la lumière, de la chaleur et de l'oxygène, par lequel les formats sont les plus adaptés à un parfait état de conservation de leurs propriétés.

 
Fiche technique
Source BocarteEngraulis Encarsicholus (anchoa del cantábrico)
L'emplacement de la conserverieSantoña (Cantabria) Espagne
DéveloppementL'artisanat
Diners3/4 Diners
Filets12/14 Filets D'Anchois
La taille de l'AnchoisExtra Large
HuileOlive
FormatLa Haute Restauration
Poids Net115 grammes
Poids Égoutté55 grammes
 
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