Jamón ibérico de cebo

Jamón Ibérico de cebo de campo

Otra de las variedades de jamón que tenemos en AnchoasDeluxe es el jamón ibérico de cebo, con un sabor diferente al de bellota. Nosotros lo vendemos en diferentes presentaciones y con garantía de exclusividad y sabor. ¿Quieres conocer detalles de este alimento? Te invitamos a conocer nuestros productos naturales.

¿Cómo se sabe que un jamón ibérico de cebo de campo es de calidad?

Hay varias cuestiones que hay que hacerse al momento de comprar un jamón ibérico de cebo o de otra denominación. Principalmente el porcentaje de pureza, que debe de estar entre el 50 al 100 por ciento de pureza. Usualmente, nuestros productos son de la raza Duroc.

Pero, aquí viene la gran diferencia entre el producto de cebo de campo y el de bellota: la alimentación. Los cerdos duroc se alimentan principalmente de cereales y leguminosas, pero también se pueden alimentar de hierbas de campo. Por esa razón, se le conoce como jamón de cebo.

La crianza se haces de manera libre. Los cerdos se crían disfrutando de la dehesa, un campo muy extenso en donde puede andar libremente. Por esa razón, nos encontramos con que se le denomina ‘’de campo’’, ya que el cerdo vive en libertad y permite que se ejercite. En esa sección, verás una etiqueta verde, que es la que muestra que el cerdo ha sido creado en campo.

Si no tiene el listón verde, quiere decir que el jamón ibérico de cebo ha sido criado en una granja. De hecho, bajo la normativa actual en España, si no dice expresamente ‘’de campo’’, estamos bajo la denominación ‘’de campo’’. El sabor cambia, pero ambos son excelentes productos.

¿Por qué comer jamón ibérico de cebo de campo?

Hay que aceptar que el jamón ibérico de cebo de campo es una de las opciones más saludables para todos. De hecho, el consumo de este alimento te puede traer algunos beneficios a tu salud como los siguientes:

1.       El Jamón Ibérico es el más saludable para el ser humano debido a la alimentación que llevan los cerdos y su bajo contenido en sal.
2.       El jamón ibérico de bellota proporciona proteínas, vitaminas, B1, B6, B12 y ácido fólico muy beneficiosas para el sistema nervioso y el buen funcionamiento del cerebro.
3.       Es un buen sustitutivo de la carne roja, puesto que 100 gramos de este jamón contienen 43 gramos de proteínas.
4.       El jamón ibérico de bellota es que el menos sal contiene (5 gramos). Las grasas que contiene este cerdo ibérico contienen ácido oleico el cual produce un efecto beneficioso sobre el colesterol en sangre reduciendo la tasa de colesterol perjudicial.
5.       La alimentación a base de bellotas de estos cerdos proporciona la grasa cardiovasculable animal más saludable para el ser humano.

Algunos datos que debes de saber sobre el Jamón Ibérico de Cebo de Campo

Te dejamos algunos datos que tienes que conocer sobre este jamón Ibérico de Cebo de Campo:

•          Su precio completo oscila de los 125 a los 230 euros.
•          Según la casa productora depende el tiempo de maduración. El tiempo estimado va de los 15 a los 36 meses.
•          Pesa alrededor de 7 KG, por lo que es más pesado que las variedades de bellora.
•          Sus paletas son significativamente más baratas, encontrándose en unos 130 euros.
•          4 Denominaciones de Origen: Dehesa de Extremadura, Guijuelo, Jabugo y Los Pedroches. Solo tienen jamones con porcentaje de pureza que va más allá del 75%.

En AnchoasDeluxe tenemos lo mejor del Jamón Ibérico de Cebo de Campo. Te recomendamos ver nuestra variedad, ya que tenemos los mejores productos artesanales, naturales y totalmente garantizados hasta tu mesa.

¿Qué come un cerdo ibérico de cebo?

Los cerdos ibéricos de cebo son criados especialmente para producir jamón ibérico de alta calidad. Durante su crianza, estos cerdos se alimentan con una dieta especialmente diseñada para promover el desarrollo de la grasa marmoreada que caracteriza al jamón ibérico.

La dieta de los cerdos ibéricos de cebo suele consistir principalmente en cereales como el maíz y la cebada, así como en frutas y verduras frescas para proporcionar nutrientes adicionales. También se les puede dar alimentos complementarios como aceitunas, hierbas y frutos secos para enriquecer su dieta y mejorar su sabor.

Los cerdos ibéricos de cebo también tienen acceso a pastos durante su crianza, lo que les permite obtener fibra y nutrientes adicionales de la hierba y las plantas que consumen.

¿Cómo comer el jamón ibérico de cebo?

El jamón ibérico de cebo es una delicia culinaria muy popular en España y se come de muchas maneras diferentes. Una de las formas más típicas de comer jamón ibérico de cebo es cortándolo en rodajas delgadas y disfrutándolo como tapa o aperitivo, acompañado de una copa de vino o cerveza.

Otra forma popular de comer jamón ibérico de cebo es en bocadillos o sandwiches. Puedes cortar el jamón en rodajas y colocarlo en un pan de hogaza o baguette junto con otras verduras y quesos.

El jamón ibérico de cebo también es muy versátil y se puede usar en muchas recetas diferentes, como en ensaladas, pastas y arroces. También se puede cortar en cubos y usar como ingrediente en sopas y guisos.