Queso madurado de cabra payoya al pimentón. El pimentón le aporta a este queso carácter a su sabor y un sutil picante que lo hacen extraordinario. Considerado uno de los mejores quesos del mundo
El queso Cabrales puede estar elaborado con leche de vaca, de vaca y cabra, o con tres leches. Es un queso azul curado en cuevas en la vertiente asturiana del Parque Nacional de los Picos de Europa, amparado por la Denominación de Origen Protegida queso de Cabrales.
Queso Los Beyos IGP de cabra, producido con la particularidad de que la leche de cabra ordeñada por la mañana se mezcla con la de la tarde, para conseguir un producto de sabor de intensidad media, muy agradable. Se produce en los Concejo de Ponga y Amieva, en el Oriente de Asturias.
El queso asturiano puro de cabra Taramundi se elabora con leche pasteurizada de cabra, obtenida de animales criados en las montañas asturianas, y no lleva ningún tipo de aditivo.
Queso asturiano elaborado con leches pasteurizadas de vaca y oveja y sometido a un ligero ahumado con maderas nobles (roble y haya) en su fase final de maduración.
Auténtico queso Casín, uno de los quesos asturianos con D.O.P., producido de forma artesana con leche entera y cruda de vaca. Un queso asturiano con sabor intenso y extraordinaria calidad.
El famoso queso Vidiago se produce con leche pasteurizada de vaca en la localidad que lleva su nombre, perteneciente al concejo de Llanes, en la zona oriental de Asturias.
Algunas de las razones del éxito del Queso Divirín son:2º Puesto en la Word Cheese de 2009. Elaborado con leche pasteurizada de vaca de raza frisona con 50 días de maduración. Su sabor nos recuerda al de frutos secos o incluso vegetales. Al cortarlo descubrimos una pasta blanda blanca como el marfil.
Exclusivo queso Rey Silo elaborado con leche entera y cruda de vaca que se obtiene de rebaños de ganaderías autóctonas que aprovechan los mejores pastos de la región.
El queso San Simón da Costa se elabora a partir de pasta prensada procedente de leche entera de vaca pasteurizada. Se cura durante un mínimo de 30 días .Queso curado ahumado con abedul.
Queso semicurado elaborado con leche de oveja, que tras un cuidado cuajado pasa a ser moldeado y prensado con paño de algodón. Un agradable aroma, resultante de la mezcla de la leche de oveja y los ligeros tonos picantes de la pimienta
Queso de Tronchón Oveja elaborado a partir de leche cruda de oveja. De forma cilíndrica ligeramente abombado en el centro. De sabor intenso y aroma fuerte.
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