Queso Nata D.O. Cantabria, 530 grs

Queso Nata de Cantabria D.O.P. 530 grs

¿Qué encontramos en este Queso Nata de Cantabria D.O.P.?

En este queso nata de Cantabria, nos encontramos con un queso excelente para el consumo familiar. Es ideal para niños y adultos. Se puede consumir como postre, en tabla de quesos o como ingrediente para numerosas recetas de cocina, siendo también ideal para fundir. Está elaborado con leche de vaca frisona y producido exclusivamente en Cantabria.

La Denominación de Origen Protegida asegura el sabor de Cantabria y la calidad de este reconocido queso.

Este queso ha sido galardonado con:

• Medalla de plata World Cheese Awards 2021
• Chincho de Oro 2016
• Tercer premio Gourmet Quesos 2006
• Finalista Gourmet Quesos 2007, 2005, 2004 y 2003
• Chincho de Bronce 2004
• Mejor queso de España 2003
• Chincho de Plata 2002

Características del Queso Nata de Cantabria D.O.P.

• Tipo de leche: pasteurizada de vaca de raza frisona
• Cata: suave y mantecoso
• Pasta: blanda y cremosa
• Corteza: levemente amarilla y lisa
• Origen: Cantabria, España

La Pasiega de Peña Pelada

Con más de 100 años de tradición quesera, La Pasiega de Peña Pelada sigue elaborando queso con las recetas que utilizaba Brígida Ruiz en 1917 en las laderas de Peña Pelada. Hoy en día, sus bisnietos continúan con la labor en una moderna fábrica, pero teniendo como objetivo combinar la tradición y la innovación, adaptándose a los tiempos modernos.

Ahora están ubicados en La Cavada y producen sus quesos en una fábrica con instalaciones modernas, debido a la evolución de la industria. Pero manteniendo la tradición quesera, continuando con el legado familiar y elaborando una gran variedad de quesos. La leche de sus quesos es recogida de ganaderos locales, cuyas vacas pastan en los verdes prados de Cantabria. En el año 2015, obtuvieron la certificación internacional IFS, que certifica la seguridad alimentaria y calidad de sus procesos y productos.

Ingredientes

LECHE pasteurizada de vaca (lactosa), sal, estabilizador (cloruro cálcico), cuajo, fermentos lácticos, conservador en la corteza.

Valores nutricionales