Fromage à la crème DO Cantabria, 530 grs

Fromage à la crème de Cantabrie AOP 530 grs

Que trouvons-nous dans ce fromage à la crème AOP Cantabria?

Dans ce fromage à la crème de Cantabrie, on retrouve un excellent fromage pour la consommation familiale . Il est idéal pour les enfants et les adultes . Il se déguste en dessert , sur un plateau de fromages ou comme ingrédient de nombreuses recettes de cuisine, et est également idéal pour fondre . Il est fabriqué avec du lait de vache frisonne et produit exclusivement en Cantabrie .

L' Appellation d'Origine Protégée garantit la saveur de la Cantabrie et la qualité de ce fromage renommé.

Ce fromage a été récompensé par :

• Médaille d'Argent World Cheese Awards 2021
• Punaise d'or 2016
• Troisième prix Fromages Gourmands 2006
• Finaliste Fromage Gourmet 2007, 2005, 2004 et 2003
• Punaise de bronze 2004
• Meilleur fromage d'Espagne 2003
• Chinchilla argenté 2002

Caractéristiques du fromage à la crème AOP Cantabria

• Type de lait : pasteurisé de vaches frisonnes
• Dégustation : onctueuse et beurrée
• Pâtes : douces et crémeuses
• Écorce : légèrement jaune et lisse
• Origine : Cantabrie, Espagne

La Pasiega de Peña Pelada

Avec plus de 100 ans de tradition fromagère , La Pasiega de Peña Pelada continue de fabriquer du fromage avec les recettes utilisées par Brígida Ruiz en 1917 sur les pentes de Peña Pelada. Aujourd'hui, ses arrière-petits-enfants continuent de travailler dans une usine moderne , mais dans le but d'allier tradition et innovation , en s'adaptant aux temps modernes.

Ils sont maintenant situés à La Cavada et produisent leurs fromages dans une usine aux installations modernes, en raison de l'évolution de l'industrie. Mais en maintenant la tradition fromagère , en perpétuant l'héritage familial et en fabriquant une grande variété de fromages . Le lait pour ses fromages est collecté auprès des agriculteurs locaux , dont les vaches paissent dans les vertes prairies de la Cantabrie . En 2015, ils ont obtenu la certification internationale IFS , qui certifie la sécurité alimentaire et la qualité de leurs procédés et produits.

Ingrédients

LAIT de vache pasteurisé (lactose ) , sel, stabilisant (chlorure de calcium), présure, ferments lactiques, conservateur dans la croûte.

Valeurs nutritionnelles