Crema di formaggio D.O. Cantabria, 530 gr

Crema di formaggio della Cantabria D.O.P. 530 gr

Cosa troviamo in questa crema di formaggio della Cantabria D.O.P.?

In questo formaggio cremoso della Cantabria, troviamo un formaggio eccellente per il consumo familiare. È ideale per bambini e adulti. Può essere consumato come dessert, su un tagliere di formaggi o come ingrediente per numerose ricette, essendo ideale anche per sciogliersi. È prodotto con latte vaccino frisone e prodotto esclusivamente in Cantabria.

La Denominazione di Origine Protetta garantisce il gusto della Cantabria e la qualità di questo rinomato formaggio.

Questo formaggio è stato premiato con:

• Medaglia d'argento World Cheese Awards 2021
• Chincho d'oro 2016
• Terzo premio Formaggi Gourmet 2006
• Finalista Formaggi Gourmet 2007, 2005, 2004 e 2003
• Bronzo Chincho 2004
• Miglior formaggio in Spagna 2003
• Argento Chincho 2002

Caratteristiche di Queso Nata de Cantabria D.O.P.

• Tipo di latte: vacca frisona pastorizzata
• Degustazione: morbido e burroso
• Pasta: morbida e cremosa
• Corteccia: leggermente gialla e liscia
• Origine: Cantabria, Spagna

La Pasiega di Peña Pelada

Con oltre 100 anni di tradizione casearia, La Pasiega de Peña Pelada continua a produrre formaggio con le ricette utilizzate da Brígida Ruiz nel 1917 sulle pendici della Peña Pelada. Oggi, i suoi pronipoti continuano con il lavoro in una fabbrica moderna, ma mirando a combinare tradizione e innovazione, adattandosi ai tempi moderni.

Ora si trovano a La Cavada e producono i loro formaggi in una fabbrica con strutture moderne, a causa dell'evoluzione del settore. Ma mantenendo la tradizione casearia, continuando con l'eredità di famiglia e producendo un'ampia varietà di formaggi. Il latte nei loro formaggi viene raccolto dagli agricoltori locali, le cui mucche pascolano nei verdi prati della Cantabria. Nel 2015 hanno ottenuto la certificazione internazionale IFS, che certifica la sicurezza alimentare e la qualità dei loro processi e prodotti.

Ingredienti

Latte vaccino pastorizzato (lattosio), sale, stabilizzante (cloruro di calcio), caglio, fermenti lattici, conservante nella corteccia.

Valori nutrizionali