Frischkäse DO Kantabrien, 530 grs

Frischkäse aus Kantabrien PDO 530 grs

Was finden wir in diesem PDO Cantabria Cream Cheese?

In diesem Frischkäse aus Kantabrien finden wir einen ausgezeichneten Käse für den Familienverbrauch . Es ist ideal für Kinder und Erwachsene . Es kann als Dessert , auf einer Käseplatte oder als Zutat für zahlreiche Kochrezepte gegessen werden und eignet sich auch hervorragend zum Schmelzen . Es wird aus friesischer Kuhmilch hergestellt und ausschließlich in Kantabrien hergestellt.

Die geschützte Ursprungsbezeichnung garantiert den Geschmack Kantabriens und die Qualität dieses berühmten Käses.

Dieser Käse wurde ausgezeichnet mit:

• Silbermedaille World Cheese Awards 2021
• Goldnadel 2016
• Dritter Preis Gourmetkäse 2006
• Gourmet-Käse-Finalist 2007, 2005, 2004 und 2003
• Bronzene Reißzwecke 2004
• Bester Käse in Spanien 2003
• Silbernes Chinchilla 2002

Eigenschaften des Frischkäses Kantabrien g.U

• Milchsorte: pasteurisiert von friesischen Kühen
• Verkostung: weich und buttrig
• Pasta: weich und cremig
• Rinde: leicht gelb und glatt
• Herkunft: Kantabrien, Spanien

Die Pasiega von Peña Pelada

Mit mehr als 100 Jahren Käsetradition stellt La Pasiega de Peña Pelada an den Hängen von Peña Pelada weiterhin Käse nach den Rezepten von Brígida Ruiz aus dem Jahr 1917 her. Heute arbeiten seine Urenkel weiter in einer modernen Manufaktur , jedoch mit dem Ziel, Tradition und Innovation zu vereinen und an die Moderne anzupassen.

Sie befinden sich jetzt in La Cavada und produzieren ihren Käse in einer Fabrik mit modernen Einrichtungen, die der Entwicklung der Branche geschuldet sind. Aber die Käsetradition bewahren, das Familienerbe weiterführen und eine große Vielfalt an Käsesorten herstellen . Die Milch für den Käse wird von Bauern aus der Umgebung bezogen, deren Kühe auf den grünen Wiesen Kantabriens grasen. 2015 erhielten sie die internationale IFS-Zertifizierung , die die Lebensmittelsicherheit und Qualität ihrer Prozesse und Produkte bescheinigt.

Zutaten

Pasteurisierte KuhMILCH (Laktose ) , Salz, Stabilisator (Calciumchlorid), Lab, Milchfermente, Konservierungsstoff in der Schwarte.

Ernährungswerte