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Arroz 

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Tipos de arroz en España

España es uno de los más grandes consumidores de Arroz. Simplemente es el protagonista principal de uno de nuestros platillos típicos: la Paella. Por esa razón, te quiero mostrar algunos tipos de arroz que pueden ser plantados, cultivados y consumidos en España.

Además, los tenemos disponibles en nuestra tienda, ideales para la preparación de los alimentos más emblemáticos del país.

Estos son los tipos de arroz que encuentras en España

Redondo: Es el ideal para preparar un acompañante, ya que cuenta con una cocción homogénea y un sabor totalmente neutral. Una de las cualidades de este grano es que puede absorber el sabor de muchos guisados, por lo que los chefs lo eligen para los guisos caldosos y para guisados más tradicionales.

Basmanti: Es uno de los que entra en la categoría de aromáticos, y contiene algunas cantidades ideales de fibra, vitaminas y minerales. Este carbohidrato es de rápido cocimiento, ya que generalmente no pasará los 20 minutos, pero su naturaleza ‘’suelta’’ lo hace ser perfecto para ensaladas, y no para algo caliente.

Arborio: En el mundo es conocido por ser el grano que se utiliza para preparar sushi, esto debido a que es compacto sin importar el tipo de cocción que se le dé. Sus propiedades para la cocina es que absorbe mucho líquido, pero no se destruye ni se queda blando, por lo que también es ideal para postres como el arroz con leche.

Jazmín o Thai: Como su nombre lo indica, es procedente de Tailandia, y su aroma es su característica principal, ya que lo diferencia del Basmati anteriormente descrito. Es el elegido para los arroces fritos comidos en las comidas orientales, gracias a que conserva un sabor bastante peculiar sin importar sus combinaciones. Es un ejemplo perfecto de un grano largo.

Carnaroli: ¿No tienes idea de lo que es? Es el elegido para hacer alimentos como el Risotto. Este carbohidrato tiene la ventaja de ofrecerte una correcta absorción de sabores, pero su tacto es totalmente esponjoso del centro. Eso sí, hay que mencionarte que es un grano algo más caro que todos los anteriores, por lo que quizá sea un lujo para ciertas personas.

Bomba: También aumenta su precio con respecto a muchos ejemplos de esta lista. De hecho, si lo ves en tiendas, por lo regular está en el apartado de producto gourmet. Es el ideal para paellas u otro tipo de platillos donde se requiera algo más suelto, y su cocción es rápida, ya que en unos 10 o 12 minutos ya está completamente listo.

Estos y otros tipos de arroces los tenemos disponibles en AnchoasDeluxe. Nuestros productos gourmet son cultivados directamente en Cantabria y en España, por lo que tu compra apoya a nuestros productores. 

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