Anchoas de Santoña en Oliva ALTA RESTAURACIÓN 115 grs. Angelachu


ANGELACHU11FILET

Nuevo producto

Formato de anchoas seleccionadas, con 12-14 filetes de anchoa dependiendo su tamaño. Una selección especial por su mayor tamaño.

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Descripción

Anchoas del Cantábrico, artesanales, sobadas a mano, lata 115 grs, 12/14 filetes, de tamaño grande, en aceite de oliva virgen.

¿Qué encontramos en este producto?

Lata de anchoas seleccionadas por su tamaño mayor a lo normal, cuyas piezas son escasas, por naturaleza el bocarte del Cantábrico de primavera es el de mayor calidad pero de un tamaño normal, por ello estas anchoas son especiales. Elaboradas a mano, sin espinas y en su justo punto de sal.

Premiadas con 2 estrellas Great Taste 2016 en Londres

Calidad desde su origen a tú casa(Su historia)

Esta lata de anchoas recoge entre 13 y 14 anchoas elaboradas artesanalmente mediante el sobado a mano una a una. Las anchoas del Cantábrico son de un tamaño medio en forma general, por lo que prima la calidad en vez del tamaño, pero a la hora de realizar la producción de las anchoas que salen de un tamaño superior se realizan este tipo de formatos, donde las anchoas son más grandes y por tanto producciones limitadas.

Elaboradas manualmente con anchoa del Cantábrico de la campaña de primavera. Anchoas limpias de escamas, pieles y espinas, con una textura de la carne suave, un color rojo pardo uniforme y un aroma típico del salazón.

Esta formato está preparado para abrir y servir, pudiendo acompañarlas con otros productos gourmet de nuestra tienda delicatessen online. Ideales para compartir y degustar entre 3/4 personas, en cualquier momento sin necesitar ningún motivo para disfrutar de este auténtico manjar.

Conservas Angelachu se creó en Santoña a finales de los 90, con la experiencia de cuatro generaciones de profesionales pescaderos y conserveros. Esta empresa familiar sigue el lema de “Auténtica tradición artesana”. En su elaboración buscan la calidad de la materia prima con el pescado de temporada obteniéndolo mediante una captura artesanal manual buscando el tamaño idóneo. Están muy comprometidos con cuidar los procesos originales y tradicionales. El pescado les llega directamente desde las principales lonjas, seleccionando un pescado fresco de tamaño y calidad idóneos. Ya en la fábrica comienzan con la elaboración artesanal del salazón salando. Cuidan con esmero toda su evolución para conseguir la máxima calidad en sus productos. Después de cumplir el tiempo de maduración elaboran una a una las anchoas mediante el método de sobado a mano, lo que supone mucho trabajo y por tanto un coste superior, pero consiguen una calidad en la anchoa inigualable. Todos sus productos destacan por su impoluta presentación, textura y sabor.

Propiedades: Comer bien es, rico, saludable y te hace sentir bien y feliz

Las anchoas son ricas en omega-3, que ayuda a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos plasmáticos, también aumentando la fluidez de la sangre., previniendo trombos y coágulos.

Ricas en vitaminas B2, B3, B6, B9 y B12 todas ellas con importantes funciones. Vitaminas liposolubles como la A y la D, contribuyendo a la regeneración de tejidos y piel, favoreciendo la resistencia a las infecciones, y necesaria para el desarrollo del sistema nervioso y visión nocturna. La vitamina D ayuda a los niveles de calcio en sangre y favorece su absorción y fijación.

Minerales, magnesio y yodo.

Descripción del envase

Este es un nuevo formato que se está sacando al mercado por distintas empresas conserveras, la idea principal de este formato reside en el contenido de 13-14 filetes de anchoas de tamaño grande, dejando a un lado el peso neto que puede variar ya que lo que prima es que sean 10 filetes de anchoas de una buena presencia. Los mayores peligros de la anchoa son la luz, el calor y el oxigeno, por lo cual los formatos en lata son los más adecuados para un perfecto estado de conservación de sus propiedades.

 
Características
Origen del BocarteEngraulis Encrasicolus (anchoa del cantábrico)
Ubicación de la conserveraSantoña (Cantabria) España
ElaboraciónSobado a mano
Comensales3/4 Comensales
Filetes12/14 Filetes de Anchoa
Tamaño de la AnchoaExtra Grande
AceiteOliva
FormatoAlta Restauracion
Peso Neto115 grs
Peso Escurrido55 grs
 
VÍDEOS

 
CONSEJOS

Las anchoas siempre deben de conservarse en el frigorífico hasta su degustación, una vez queramos disfrutar de estas, las sacaremos unos 15-20 minutos antes para que a temperatura ambiente el aceite y la sal se disuelvan de su posible solidificación a causa del frío.

Las anchoas deben abrirse y consumirse en su totalidad, la luz y el aire irán resecando las anchoas sobrantes y no estarán en las mismas condiciones que las primeras.

Siempre que sea posible una anchoa se conserva y se presenta mejor en formato de lata, más caducidad, mejor presentada por su forma horizontal que a la hora de colocarla es mejor.

En la lata no la afecta ni la luz, ni el aire y los vahos que se pueden generar en un tarro de cristal.

 
GARANTÍAS
  • Nos gusta hacer las cosas bien, por ello nos implicamos con cada cliente, en que este satisfecho de probar magníficos productos y todo llegue en perfectas condiciones.
  • Nuestra tienda gourmet lleva desde el 2012 entregando pedidos en España y Europa.
  • Hacemos llegar productos artesanos desde su origen a su casa en 24-72 horas.
  • Envíos normales, refrigerados y urgentes.
  • Si algo sale mal lo solucionamos pongase en contacto nosotros y lo resolvemos.

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4.8 /5

Basado en 23 opiniones del cliente

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Vicente C. publicado el 13/09/2019 tras la compra hecha el 01/09/2019

4/5

Muy buenas

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Joaquín José G. publicado el 01/09/2019 tras la compra hecha el 21/08/2019

5/5

Estas ya las conocía de otras veces, son extraordinarias.

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Antonio Juan A. publicado el 01/09/2019 tras la compra hecha el 21/08/2019

5/5

Excelente calidad

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Jose-Ulpiano P. publicado el 03/08/2019 tras la compra hecha el 23/07/2019

5/5

Buenas

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Vicente C. publicado el 18/07/2019 tras la compra hecha el 07/07/2019

5/5

muy buenos los recomiendo

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JAVIER D. publicado el 26/06/2019 tras la compra hecha el 30/04/2019

3/5

Hice un pedido de 6 latas, 3 de ellas venian con salmuera ¿me podeis explicar porque?, con lo que tuve yo que lavar las anchoas, las otras 3 buenas. Pone que vienen con aceite de oliva y no me parece, aunque no me importa.

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Vicente C. publicado el 07/06/2019 tras la compra hecha el 23/05/2019

5/5

muy buenas las

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Vicente C. publicado el 24/04/2019 tras la compra hecha el 09/04/2019

5/5

muy buena conforme a mis expectativas los recomiendo

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Enrique A. publicado el 11/04/2019 tras la compra hecha el 26/03/2019

4/5

Aún mejor calidad que las latas de 50 gr.,

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Julio H. publicado el 06/03/2019 tras la compra hecha el 30/01/2019

5/5

Las mejores anchoas que he probado

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