Anchoas de Santoña con Mantequilla Ecologíca Alta Restauración 12-14 filetes grs, M.A.Revilla

Anchoas de Santoña con Mantequilla Ecológica Alta Restauración, 12-14 filetes de anchoa.

¿Qué encontramos en esta lata de anchoas de Alta Restauración con Mantequilla de Revilla?

En estas anchoas con mantequilla se recupera la elaboración original de la anchoa. Así se consumía en Italia a finales del siglo XIX, antes de que los italianos se asentaran en Santoña en buscar de anchoa de calidad. Por tanto estas anchoas buscan recuperar una antigua técnica.

• Anchoas grandes
• 12-14 filetes
• Bocarte del cantábrico
• Mantequilla ecológica de Cantabria
• Premios: 2 Estrellas Great taste 2018, 2 estrellas Great Taste 2019

Conseguir la mantequilla ideal no ha sido fácil, hasta que encontraron la mantequilla ecológica del Andral que es perfecta para las anchoas, no las quita sabor si no que las potencia ya que la mantequilla adquiere sabor de las anchoas, la acidez prolonga los sabores y amortigua el punto de sal.

Su sabor es agradable, sabroso, recomendable, ¡hay que probarlas!. Antes de disfrutarlas se deben sacar del frigorífico unos 30 minutos antes para que se atemperen, de este modo la mantequilla se convierte en una crema deliciosa.

Conservas M.A. Revilla

"No somos los primeros, pero queremos ser los mejores”

Esta conservera es una conservera joven ya que se creó en 2013 con la ilusión de recuperar la tradición familiar y artesana. Sus anchoas se elaboran únicamente con bocarte del cantábrico de la costera de primavera, la mejor calidad, de manera artesanal, siguiendo la tradición, y cuidando cada detalle del proceso de elaboración, mediante el sobado a mano individual de cada filete.

A pesar de llevar poco tiempo en el mercado su calidad ya ha sido reconocida con premios como la mejor anchoa de la feria de Santoña 2018 y el great taste 2018. La marca lleva el nombre del presidente de Cantabria Miguel Ángel Revilla, este ha cedido su nombre a la marca a cambio de que el 2% de las ventas vayan destinadas a "La Cocina Económica de Santander."

Descripción del envase

Un envase creado inicialmente para el sector de la hostelería por contener anchoas de tamaño superior y con una presentación de 12-14 filetes de anchoa muy llamativos.

Actualmente son muy populares, por estos mismos hechos, anchoas grandes, limpias, para abrir y consumir de una sola vez, lo recomendado para esta delicatessen del mar. Los mayores peligros de la anchoa son la luz, el calor y el oxigeno, por lo cual los formatos en lata son los más adecuados para un perfecto estado de conservación de sus propiedades.