Anchoas de Santoña en Aceite de Oliva 180 grs. Angelachu

Anchoas del Cantábrico, hechas a mano, sobadas a mano, lata 180 grs, 28/30 filetes, de tamaño mediano, en aceite de oliva virgen.

¿Qué encontramos en este producto?

Anchoas de tamaño normal, unas anchoas elaboradas a mano una a una, mediante el proceso de sobado a mano del bocarte, método tradicional y artesanal que hace mantener todas la cualidades de este gran producto, un bocarte pescado en primavera, la máxima calidad.

Todo esto es el resultad de unas magnificas anchoas artesanales, premiadas en 2016 con 2 estrellas en el Great Taste de Londres. Una lata recomendada para una cena, comida o evento.

Calidad desde su origen a tú casa(Su historia)

Esta lata de 180 gr recoge entre 28 y 30 filetes de tamaño mediano del mejor bocarte del cantábrico. Su elaboración se realiza con el sobado a mano de cada bocarte utilizando redes para realizarlo de manera artesanal. No utilizan métodos mecánicos por lo que se consigue una mayor calidad que se refleja en el sabor y la textura del producto. Además esta calidad está certificada con el sello de Calidad Controlada.

Todo el que prueba estas anchoas repite por su limpieza, su sabor, su olor, su textura y por el conjunto de todo ello, su gran calidad asegurada 100%. Es por su elaboración artesanal por lo que se consigue este increíble producto artesano-gourmet.

Recomendada para 4/5 comensales por lo que es perfecto para esas pequeñas reuniones de amigos o familia improvisadas o no. Le gustaran a todos tus invitados y los sorprenderás con todos los atributos de este producto. Se pueden degustar solas o con otros productos artesano-gourmet de esta conservera o de otras que encuentras en nuestra tienda online gourmet.

Conservas Angelachu se creó en Santoña a finales de los 90, con la experiencia de cuatro generaciones de profesionales pescaderos y conserveros. Esta empresa familiar sigue el lema de “Auténtica tradición artesana”. En su elaboración buscan la calidad de la materia prima con el pescado de temporada obteniéndolo mediante una captura artesanal manual buscando el tamaño idóneo. Están muy comprometidos con cuidar los procesos originales y tradicionales.

El pescado les llega directamente desde las principales lonjas, seleccionando un pescado fresco de tamaño y calidad idóneos. Ya en la fábrica comienzan con la elaboración artesanal del salazón salando. Cuidan con esmero toda su evolución para conseguir la máxima calidad en sus productos. Después de cumplir el tiempo de maduración elaboran una a una las anchoas mediante el método de sobado a mano, lo que supone mucho trabajo y por tanto un coste superior, pero consiguen una calidad en la anchoa inigualable. Todos sus productos destacan por su impoluta presentación, textura y sabor.

Propiedades: Comer bien es, rico, saludable y te hace sentir bien y feliz

Las anchoas son ricas en omega-3, que ayuda a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos plasmáticos, también aumentando la fluidez de la sangre., previniendo trombos y coágulos.

Ricas en vitaminas B2, B3, B6, B9 y B12 todas ellas con importantes funciones. Vitaminas liposolubles como la A y la D, contribuyendo a la regeneración de tejidos y piel, favoreciendo la resistencia a las infecciones, y necesaria para el desarrollo del sistema nervioso y visión nocturna. La vitamina D ayuda a los niveles de calcio en sangre y favorece su absorción y fijación.

Minerales, magnesio y yodo.

Descripción del envase

La pandereta en sus diferentes tamaños suele albergar anchoas de mayor tamaño que los formatos de cristal de sus mismas características debido a la mejor colocación del filete en forma horizontal. Los formatos de pandereta son ideales para una perfecta degustación de este exquisito majar ya que siempre se mantendrá un nivel óptimo de aceite que cubre la anchoa a medida que se consume y así no se llega a secar. Los mayores peligros de la anchoa son la luz, el calor y el oxigeno, por lo cual los formatos en lata son los más adecuados para un perfecto estado de conservación de sus propiedades.