Queso Atroncau Blancu Afuega'l Pitu D.O.P, 300 grs

Queso Atroncau Blancu Afuega'l Pitu D.O.P 300 gr aprox.

¿Qué encontramos en este producto?

El queso atroncau blancu es uno de los quesos más antiguos de Asturias con D.O.P Afuega’l’pitu. Su principal característica es su textura compacta y firme que durante su maduración aumenta. Es un queso madurado elaborado con leche de vaca procedente de su propia recogida e ingredientes naturales.

Características principales:

• Elaborado con leche de vaca.
• Una textura blanda siendo una pasta blanda-untable, volviéndose menos blanda medida que aumenta su maduración.
• Sabor cremoso, algo ácido.
• Su color va de blanco a más amarillo en función de lo curado que esté.
• Forma troncocónica, sin amasar.

Un queso sorprendente, que combina con todo tipo de platos: dulces, salados, pasta, carne, pescado… Déjate sorprender por su sabor y sus múltiples opciones.

Denominación de origen protegida Afuega’l Pitu

El Afuega’l Pitu es un queso de los más antiguos y tradicionales de Asturias, siendo muy popular y un pilar de la gastronomía de Asturias. Un queso elaborado con leche de vaca pasterizada.

Zona Geográfica:

La zona geográfica de producción de la leche y todas las fases de la elaboración del queso, incluida su maduración comprende los municipios asturianos de: Morcín, Riosa, Santo Adriano, Grado, Salas, Pravia, Tineo, Belmonte, Cudillero, Candamo, Las Regueras, Muros del Nalón y Soto del Barco.

Receta tradicional y artesanal

El queso Atroncau Afuega'l Pitu es un queso elaborado en Asturias, (España).

Tiene forma troncocónica y una corteza natural de consistencia variable dependiendo de su maduración. Su peso varía entre 200 y 600 gramos con altura de 5 a 12 cm y un diámetro entre 8 y 14 cm en su base.

Ingredientes

Leche de vaca pasterizada, sal, cuajo, fermentos, lácticos.