Fromage Atroncau Blancu Afuega"l Pitu D. O. P, 300 grammes

Fromage Atroncau Blancu Afuega'l Pitu AOP 300 gr env.

Que trouve-t-on dans ce produit ?

Le fromage Atroncau blancu est l'un des fromages les plus anciens des Asturies avec l'Afuega'l'pitu AOP. Sa principale caractéristique est sa texture compacte et ferme qui augmente au cours de sa maturation. C'est un fromage affiné à base de lait de vache de sa propre collection et d'ingrédients naturels.

Caractéristiques principales:

• Fait avec du lait de vache.
• Une texture molle étant une pâte molle à tartiner, devenant moins molle au fur et à mesure que sa maturation augmente.
• Goût crémeux, un peu acide.
• Sa couleur va du blanc au plus jaune selon son degré de durcissement.
• Forme tronconique, sans pétrissage.

Un fromage surprenant qui se marie avec toutes sortes de plats : sucré, salé, pâtes, viande, poisson... Laissez-vous surprendre par sa saveur et ses nombreuses options.

Appellation d'Origine Protégée Afuega'l Pitu

L'Afuega'l Pitu est l'un des fromages les plus anciens et les plus traditionnels des Asturies, très populaire et un pilier de la gastronomie des Asturies. Fromage au lait de vache pasteurisé.

Zone géographique :

L'aire géographique de production de lait et toutes les étapes de la fabrication du fromage, y compris sa maturation, comprend les municipalités asturiennes de: Morcín, Riosa, Santo Adriano, Grado, Salas, Pravia, Tineo, Belmonte, Cudillero, Candamo, Las Regueras , Muros del Nalón et Soto del Barco.

Recette traditionnelle et artisanale

Le fromage Atroncau Afuega'l Pitu est un fromage fabriqué dans les Asturies (Espagne).

Il a une forme tronconique et une croûte naturelle de consistance variable selon sa maturité. Son poids varie entre 200 et 600 grammes avec une hauteur de 5 à 12 cm et un diamètre entre 8 et 14 cm à sa base.

Ingrédients

Lait de vache pasteurisé, sel, présure, ferments, lactiques.