Käse Atroncau Blancu Afuega ' l Pitu D. O. P, 300 grs


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Atroncau Blancu Afuega'l Pitu DOP- Käse 300 gr ca.

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Atroncau blancu Käse ist einer der ältesten Käse in Asturien mit Afuega'l'pitu g.U. Sein Hauptmerkmal ist seine kompakte und feste Textur, die während der Reifung zunimmt. Es handelt sich um einen gereiften Käse aus Kuhmilch aus eigener Kollektion und natürlichen Zutaten.

Haupteigenschaften:

  • Hergestellt mit Kuhmilch.
  • Eine weiche Textur ist eine weich streichfähige Paste, die mit zunehmender Reifung weniger weich wird.
  • Cremiger Geschmack, etwas sauer.
  • Seine Farbe reicht von Weiß bis Gelb, je nachdem, wie ausgehärtet es ist.
  • Kegelstumpfform, ohne zu kneten.

Ein überraschender Käse, der sich mit allen Arten von Gerichten kombinieren lässt: süß, herzhaft, Pasta, Fleisch, Fisch ... Lassen Sie sich von seinem Geschmack und seinen vielen Möglichkeiten überraschen.

Afuega'l Pitu geschützte Ursprungsbezeichnung

Der Afuega'l Pitu ist einer der ältesten und traditionellsten Käse in Asturien, sehr beliebt und eine Säule der Gastronomie Asturiens. Ein Käse aus pasteurisierter Kuhmilch.

Geografische Zone:

Das geografische Gebiet der Milchproduktion und aller Phasen der Käseherstellung, einschließlich seiner Reifung, umfasst die asturischen Gemeinden: Morcín, Riosa, Santo Adriano, Grado, Salas, Pravia, Tineo, Belmonte, Cudillero, Candamo, Las Regueras, Muros del Nalón und Soto del Barco.

Traditionelles und handwerkliches Rezept

Der Atroncau Afuega'l Pitu Käse ist ein Käse aus Asturien (Spanien).

Er hat eine kegelstumpfförmige Form und eine natürliche Rinde von unterschiedlicher Konsistenz je nach Reifegrad. Sein Gewicht variiert zwischen 200 und 600 Gramm bei einer Höhe von 5 bis 12 cm und einem Durchmesser zwischen 8 und 14 cm an der Basis.

Zutaten

Pasteurisierte Kuhmilch, Salz, Lab, Fermente, Milchsäure.

 
Datenblatt
AusarbeitungHandwerk
FormatSafe
Netto-Gewicht300 g
QuelleAsturien, Spanien
Geschützte ursprungsbezeichnungAfuega ' l pitu
SaborMedio
CuraciónSemi-Curado
Tipo de LecheLeche de Vaca
Zona de ProducciónAsturias

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