Anchoas del Cantábrico180 grs, La Capitana

Anchoas del Cantábrico 180 grs, La Capitana de tamaño grande en aceite de oliva.

¿QUÉ ENCONTRAMOS EN ESTE PRODUCTO?

Una anchoas con bocarte del cantábrico lo que supone la mejor calidad, elaboradas por manos expertas una a una, con una limpieza perfecta de espinas y una calidad de sabor excepcional. Tamaño de anchoa grande en dos capas de anchoas con unos 26 filetes en total.

De Pilar y Ramoín a La Capitana (SU HISTORIA)

Anchoas La Capitana nace de una tradición conservera de hace más de 50 años en el sector, dedicados al noble arte del bocarte desde hace décadas fue fundada por Pilar y Ramonín.

Un trabajo bien hecho, con esmero y calidad para que nuestros clientes tengan la garantía de satisfacción y profesionalidad, esto ha hecho que esto que empezó como una manera de subsistir en épocas de hambre después de la guerra hoy en día sea una gran conservera de referencia.

Anchoas La Capitana nace por la necesidad de cuidar y fomentar lo más preciado de nuestros mares, la marca engloba la más alta calidad, el producto más sobresaliente con nuestra profesionalidad de trabajar de forma artesanal este producto para servir a nuestros clientes un producto de excepcional sabor y calidad para todos los públicos.

Limpieza y selección

Desde el momento en el que el bocarte entra en nuestras instalaciones seguimos un minucioso proceso de limpieza y selección de los mejores ejemplares.

Pesca y Salazón

Capturado al alba en el mar Cantábrico, en caladero sostenible, mediante arte de pesca selectiva artesanal y ecológica, cuidamos que el género siempre llegue a nuestras instalaciones con toda su frescura.

Envasado y garantía

Queremos que cada anchoa llegue a tu boca en las mejores condiciones, y además, buscamos proyectar la imagen que merece un producto con este nivel. Todo tiene que ir en consonancia.

DESCRIPCIÓN DEL ENVASE

Encontramos unos 26 filetes de anchoas artesanales, divididos en dos capas separados por una hoja de papel alimentario, el tamaño de la anchoa el del diámetro de la propia lata.

La pandereta en sus diferentes tamaños suele albergar anchoas de mayor tamaño que los formatos de cristal de sus mismas características debido a la mejor colocación del filete en forma horizontal.

Los formatos de pandereta son ideales para una perfecta degustacion de este exquisito majar ya que siempre se mantendrá un nivel óptimo de aceite que cubre la anchoa a medida que se consume y así no se llega a secar.

Los mayores peligros de la anchoa son la luz, el calor y el oxígeno, por lo cual los formatos en lata son los más adecuados para un perfecto estado de conservación de sus propiedades.