Pack Ahorro 12 Latas Anchoas Alta Restauración, 10/12 f. 110 gr. Conservas Catalina

Pack Ahorro 12 Latas Anchoas 10/12 Filetes 110 gr – Alta Restauración Reserva – Conservas Catalina

Pack Ahorro Alta Restauración: 12 Latas Reserva Numeradas

Este Pack Ahorro de 12 latas reúne la edición más especial de Anchoas Reserva Catalina, un formato creado para celebrar su 20 aniversario. Una propuesta pensada para alta restauración, eventos y consumidores exigentes que buscan volumen, exclusividad y mejor precio por unidad.

Hablamos de una edición limitada con latas numeradas, elaboradas a partir de bocarte seleccionado y madurado durante más de dos años en salazón a temperatura constante.

¿Qué incluye este Pack Ahorro?

• 12 latas de 110 g
• 10–12 filetes extra grandes por lata
• Formato Alta Restauración
• Edición Reserva numerada
• Mejor precio por lata frente a la compra individual

Si buscas más formatos similares, puedes descubrir otros packs ahorro de anchoas en lata.

Reserva Catalina: maduración superior a 2 años

Estas anchoas proceden de pesca en fresco de calibre 25/26 granos (unidades por kilo), una selección poco habitual en costera. Han permanecido en salazón más de dos años, logrando una maduración reposada que aporta:

• Color profundo y brillante
• Aroma intenso y limpio
• Sabor largo, equilibrado y elegante
• Textura firme y carnosa

Además, mantienen parte de su piel plateada, lo que mejora su aspecto visual, presencia en plato y experiencia en boca.

Alta Restauración: formato profesional

Este formato prioriza la presencia del filete por encima del peso exacto. Lo importante es que cada lata contenga 10–12 filetes de gran tamaño y excelente presentación.

El envase en lata protege el producto frente a sus principales enemigos: luz, calor y oxígeno, garantizando un estado óptimo de conservación.

Calidad desde el origen

Conservas Catalina es una empresa familiar fundada en 1999 en Santoña. Cada primavera seleccionan el mejor bocarte del Cantábrico en subasta y comienzan un proceso artesanal:

• Descabezado manual
• Salazón entre 6 y 9 meses (en este caso superior a 2 años)
• Limpieza y sobado manual
• Fileteado uno a uno
• Envasado manual y cobertura con aceite de oliva

Han obtenido el premio a la Mejor Anchoa de España en 2014 y 2015 y el Great Taste 2 estrellas de Londres en los mismos años.

Características técnicas

• Peso neto: 110 g
• Filetes por lata: 10–12 extra grandes
• Unidades por caja: 20
• Materia prima: Bocarte del Cantábrico
• Cobertura: Aceite de oliva
• Perfil: intenso, elegante, textura firme

Ingredientes

Anchoas (Engraulis encrasicolus), aceite de oliva y sal.

Alérgenos: pescado.

Conservación

• Mantener entre 5 y 12 ºC.
• Una vez abierta, conservar cubierta de aceite y consumir en 7 días.
• Evitar exposición directa a luz y calor.

Preguntas frecuentes

¿Es diferente a la anchoa estándar? Sí, esta es una edición Reserva con maduración superior a 2 años y latas numeradas.

¿Por qué es formato Alta Restauración? Porque prioriza tamaño, presencia y homogeneidad de filetes para uso profesional.

¿Cuál es la ventaja del pack ahorro? Permite reducir el coste por lata manteniendo una edición exclusiva y limitada.