Confezione risparmio 12 lattine di acciughe Catalina Reserve High Restoration

Confezione risparmio 12 lattine di Acciughe Santoña Riserva 10/12 Filetti Catalina

COSA POSSIAMO TROVARE IN QUESTO PRODOTTO?

Queste acciughe in olio d'oliva si presentano in un nuovo formato per celebrare il loro 20° anniversario. Questo formato è qualcosa di molto diverso, qualcosa di speciale, una riserva di acciughe in edizione limitata con lattine numerate.

Queste acciughe sono state salate per più di due anni, a temperatura costante, ottenendo una maturazione attenta e riposante che conferisce alle acciughe un colore e un sapore meravigliosi, oltre a un aroma caratteristico. Queste acciughe conservano parte della pelle argentata, migliorando così l'aspetto, la consistenza e il sapore.

• Acciughe extra large 10-12 filetti Bocarte
• del cantabrico
• Olio d'oliva
• Premi: Miglior acciuga di Spagna nel 2014 e 2015, Great Taste 2014 e 2015.

QUALITÀ DALL'ORIGINE A CASA VOSTRA (LA SUA STORIA)

L'azienda conserviera Catalina è un'impresa familiare nata nel 1999. Nel corso di questi anni l'azienda ha sviluppato una gamma di prodotti selezionati tra i migliori e, cosa molto importante, lavorati dalle mani esperte delle donne di Santoña. Il suo prodotto di punta è l'acciuga cantabrica.

Ogni primavera la loro fabbrica inizia un periodo di bollitura che dura fino a giugno, quando termina la stagione delle acciughe nel Mar Cantabrico. I pescatori acquistano il pesce alle aste delle corporazioni dei pescatori per portarlo nei loro stabilimenti dove inizia un processo delicato e accurato. Le acciughe vengono decapitate, poi salate e conservate sotto sale per un periodo che va dai sei ai nove mesi. Dopo questo periodo, indispensabile per la loro maturazione, vengono lavorate una per una, eliminando la pelle e parte del sale. Le mani artigiane delle donne di Santoña le lavano e le asciugano, quindi le sfilettano con cura e le mettono in scatole e barattoli ricoperti di olio d'oliva.

Hanno vinto il premio per la migliore acciuga in Spagna nel 2014 e nel 2015, nonché le 2 stelle Great Taste a Londra negli stessi anni. La qualità delle loro acciughe è indiscutibile e sono un marchio altamente riconosciuto.

DESCRIZIONE DELLA CONFEZIONE

Si tratta di un nuovo formato che viene lanciato sul mercato da diverse aziende conserviere. L'idea principale di questo formato è il contenuto di 13-14 grossi filetti di acciughe, tralasciando il peso netto, che può variare, perché l'importante è che ci siano 10 filetti di acciughe di buona presenza. I maggiori pericoli per le acciughe sono la luce, il calore e l'ossigeno, motivo per cui i formati in scatola sono i più adatti per un perfetto stato di conservazione delle loro proprietà.