Quesada

quesada un dolce tipico della valle del fiume Pas di Cantabria (Spagna), che sono prodotte principalmente nei comuni di Selaya, Vega de Pas, Villacarriedo e Alceda-Ontaneda.

Ha la consistenza di un budino e si prepara con latte, latticini, burro, farina di frumento, uova e zucchero. Di solito servono con una miscela di scorza di limone grattugiata e la cannella in polvere. il sapore è leggermente dolce.

Nella preparazione del quesadas, mescolare lo zucchero e il burro e poi aggiungere il latte, la ricotta, il limone grattugiato e la polvere di cannella. Dopo aver aggiunto le uova sbattute e la farina di grano. Quando l'impasto è pronto, cuocere in una torta pan per un'ora 180 °C.

quesada delle Valli Pasiego un semplice ma delizioso dessert. Solo i loro insegnanti, pas riescono a la consistenza e il gusto del vero quesada. Può essere mangiata sia calda che fredda, anche se è perfetto per gli inverni: la coerenza è ferma, ma spugnoso, e il suo alto valore nutrizionale, in questo dolce, in uno degli alimenti ideale per affrontare i rigidi inverni in montagna.

autentico quesadas sono quesadas delle Valli Pasiego, morbido e soffice all'interno e croccante in superficie. è la Vera specialità della gastronomia del cantabrico.

Un buon quesada pasiega a colazione o a cena: ottimi modi per iniziare e terminare la giornata con un sacco di forza e di sapore.

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