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Sottaceti 

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I sottaceti sono alimenti conservati che ci aiuterà a ottenere un gusto senza pari. In AnchoasDeluxe abbiamo una gamma molto ampia di questo tipo di conserva, ma vogliamo offrire un po ' di informazioni su questi alimenti. Essi sono e come hanno fatto i sottaceti Il decapaggio è una vecchia tecnica. Secondo la Reale Accademia spagnola della Lingua, è ‘per fare alcuni tipi di frutta o verdura, prendere il gusto di aceto e risparmiare un sacco di tempo in questo liquido’. Era nato come un modo per conservare gli alimenti, come prima, come è ovvio, non c'era frigorifero per questo. In sostanza si è fatto in questo modo:Scegliamo il cibo che si desidera conservare. Ciò che dobbiamo tagliare, in modo che siamo sicuri che l'acido può toccare la maggior parte del cibo e di essere funzionale al cento per cento. In alcuni casi, un modo per cucinare il cibo, soprattutto nel caso di verdure e carne. In ogni caso, abbiamo bisogno di riempire con un po ' di acido, come l'aceto, come sua proprietà rendono i batteri non entrare. Poi far bollire il contenitore e l'unica cosa che rimane è quello di chiudereA livello industriale, è fatto in un modo simile, ma ogni azienda ha i suoi trucchi. Praticamente la frutta o la verdura può essere in salamoia. Varianti di sottaceti Come si può leggere sopra, può essere decapaggio quasi qualsiasi frutta o verdura. Qui alcune varianti:Olive di diverse varietà Verdure come lo zenzero, radice di loto, sottaceti o cipolle. Inoltre, troviamo gli asparagi e ravanelli. I capperi di tutti i tipi. Tutti sono d'olio Frutti come il mango. Abbiamo visto, inoltre, l'anguria e limone Peperoni, peperoncini e Jalapenos La carne di manzo, carne di maiale, e anche il prosciutto Pesci di tutti i tipi Uova intere OkrasFare sottaceti fanno ingrassare? No. I sottaceti sono trattati verdure ben conservati, in modo che l'indice di calore è praticamente nullo. Inoltre, di solito uso l'aceto, che è un condimento che non aggiungere grassi alla vostra dieta. L'unica cosa che c'è da fare attenzione è il sodio, perché questo li mette in sale per fare il cibo durare più a lungo di quanto avrebbero dovuto. Come le olive sottaceti? Così è. Quasi tutto il prodotto artigianale che vendiamo sono stati realizzati utilizzando la tecnica della marinatura. Vale a dire, essi sono sigillati sotto vuoto con un condimento come aceto o alcol. Per questo motivo, troverete delle olive e sottaceti sullo stesso menu speciale, in cui vi mostreremo i migliori prodotti per voi. Sottaceti giapponesi I sottaceti giapponesi sono denominati Tsukemono, e sono uno dei cibi tradizionali, che consiste in una combinazione di piatti di piccole dimensioni. A differenza della tecnica di noi la preparazione di Tsukemono va un po ' oltre, come si aggiungono i sapori dolce, salato o piccante per mezzo di una preparazione classica.

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