Acciughe Alto Restauro

Se vi piacciono le acciughe grandi, siete nel negozio online perfetto. Noi di Anchoas Deluxe siamo esperti di questo prodotto gastronomico del mare ed è per questo che nel nostro catalogo online abbiamo le migliori marche di acciughe 00, come le acciughe 00 Angelachu, le acciughe 00 Solano Arriola o le acciughe 00 Don Bocarte, tra le tante. Quindi, se siete amanti delle acciughe di qualità e di grandi dimensioni, ora potete acquistarle comodamente e senza uscire di casa.

Acciughe di Santoña di grandi dimensioni

In questa categoria del nostro negozio online di gastronomia troverete le acciughe più grandi di ogni conservificio, sapendo che le acciughe del Mar Cantabrico non sono caratterizzate da una dimensione molto grande, poiché la loro qualità ottimale si trova nella zona costiera e per avere una dimensione più grande, deve essere dopo la zona costiera o negli anni in cui c'è una grande quantità di acciughe, non i soliti anni fa.

Per questo motivo le acciughe che si trovano in questa categoria sono speciali per le loro dimensioni e per la loro scarsità, motivo per cui sono una prelibatezza di alto restauro.

Cosa sono le acciughe 00 extra large?

Questi formati, che sono tutti uguali, sono un formato di latta di circa 120 grammi, in cui ogni conservificio, a seconda delle dimensioni delle sue acciughe in un dato momento, includerà 10-14 acciughe, che è una porzione perfetta da aprire e gustare tra 2-3 persone.

Le Conservas El Capricho, Conservas Juanjo e Conservas Rueda hanno un formato di 10 filetti. Per il resto delle aziende conserviere il numero di filetti può variare. Sebbene questa sia la classificazione più comunemente utilizzata, in realtà non è standardizzata. Questa classificazione è stata utilizzata per la misurazione utilizzata per catalogare il pesce in chili nel fresco.

Questi formati di acciughe extra large sono stati inizialmente creati per il settore della ristorazione, ma a causa della loro grande accettazione e richiesta, sono stati introdotti nei formati abituali per i privati, diventando il formato più desiderato dai consumatori di acciughe.

Un formato con acciughe di grandi dimensioni, ideale per essere aperto e consumato completamente. È importante ricordare che le dimensioni non sono sempre correlate alla qualità. Un piccolo filetto di acciuga a molla può essere migliore di un'acciuga 00. Tuttavia, nel nostro negozio online troverete la migliore qualità e il migliore sapore delle acciughe 00.

Qual è il periodo migliore per pescare le acciughe 00?

Le acciughe Santoña 00 vengono pescate con tecniche di pesca sostenibili da aprile a giugno. Vale a dire, durante la primavera. Questo è il periodo in cui le acciughe hanno il miglior equilibrio di grassi, il che le rende perfette per l'inscatolamento.

Vengono pescate con la pesca a circuizione, un metodo selettivo e rispettoso dell'ambiente. La pesca con il cianciolo viene utilizzata per catturare pesci che nuotano in banchi densi, in superficie o a mezz'acqua, come nel caso delle acciughe o degli sgombri.

Allo stesso modo, la pesca dell'acciuga del Cantabrico è limitata a un periodo specifico dell'anno, che coincide con l'inizio della primavera fino all'inizio dell'estate, periodo in cui si ottiene una pesca di qualità.

Quali sono le caratteristiche dell'acciuga 00 di Santoña?

L'elemento più caratteristico dell'acciuga 00 di Santoña è ovviamente la sua dimensione. Tuttavia, ha anche molte altre caratteristiche che la contraddistinguono, ad esempio:

• Hanno una consistenza più pastosa e carnosa.
• I filetti misurano tra i 14 e i 15 cm.
• Sono prodotte in modo tradizionale e a mano.
• Hanno un colore salmone e sono molto succose.
• Sono le più apprezzate nelle aste del mercato ittico per le loro dimensioni e qualità.

Le migliori acciughe giganti del Golfo di Biscaglia

Tutte queste acciughe sono prodotte con acciughe del Golfo di Biscaglia, di altissima qualità, lavorate a mano e prodotte a Santoña, in Cantabria, tutte garantite da noi.

Tutte le marche che abbiamo sono di grande qualità, buon prodotto e artigianato, per questo sarà sempre difficile decidere per una di esse, ma nessuna sarà una cattiva scelta, perché ciò che non passa l'accettazione dei nostri clienti viene eliminato lasciando solo le acciughe migliori.

Da Anchoas Deluxe troverete la migliore selezione di acciughe extra large di Santoña. Conoscete il nostro catalogo di acciughe 00 che potrete acquistare online per gustare una prelibatezza come le acciughe di Santoña. Siamo il miglior negozio online di acciughe extra large di Santoña.