Bonito del Norte en aceite de oliva virgen extra, 210 gr, El Capricho

Bonito del norte en aceite de oliva virgen extra, 210 grs

¿Qué encontramos en este producto?

Bonito del norte procedente de la mejor materia prima, solo el del norte una especie más suave y sabrosa y con menos grasa que el atún claro. Elaborado cuidadosamente a mano con todo detalle. Pescado en la época de la costera, julio-agosto, para asegurar la mayor calidad. Por todo ello se consigue un sabor excepcional.

Características principales:

• Elaborado solo con bonito del norte.
• Una textura fina, suave y jugosa.
• Sabor delicioso, jugoso y suave.
• Aceite de oliva virgen extra.

Un bonito exquisito gracias a la rapidez y al cuidado con el que se trata para que no pierda su exquisito sabor ni sus cualidades. Gran compromiso con la calidad.

Bonito del norte vs Atún claro

El bonito del norte o atún blanco se encuentra en el norte de España, el mar cantábrico. Su costera comienza en verano y se alarga hasta octubre normalmente. Para asegurar la calidad se captura con pesca selectiva, de uno en uno, obteniendo una carne de mayor calidad.

El atún claro se caracteriza por el color amarillo de su aleta, es el más capturado y el más usado para conservas. Aunque su sabor es agradable y forma parte de la dieta mediterránea su calidad es intermedia. Es una especie de aguas abiertas de mares tropicales y subtropicales.

El bonito del norte es más suave y sabroso y tiene menos grasa que el atún claro.

Beneficios del Bonito para la salud

1. Alto contenido de Omega-3 que disminuye los niveles de colesterol en sangre, ayudando a la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares.
2. Aporta vitaminas del grupo B, A y D, potasio, fósforo, magnesio, hierro y yodo.
3. Contiene proteínas de alto valor biológico.

Exquisita sencillez

La conservera El Capricho está situada en Santoña. Su historia es sencilla, una historia sobre un capricho, un antojo, en personas que quisieron recuperar la tradición que casi había quedado olvidada.

Todo el proceso de elaboración se lleva a cabo en las mismas instalaciones, para poder garantizar que cumplen su objetivo de calidad y excelencia. En esas instalaciones es donde reciben la pesca del día, tratan la materia prima con mimo artesanal y realizan la producción para que pueda ir directa al cliente.

De esta forma garantizan una calidad al 100%, tratando los productos con mimo, hechos a mano, limpiándolos completamente.

Ingredientes

Bonito del norte, aceite de oliva virgen extra, sal.