Lomo de Atún en Aceite de Oliva 110 grs

El lomo de atún rojo es uno de los cortes más nobles y magros del atún de almadraba. Procede de la parte central del pez –conocida como lomo blanco– y se caracteriza por su carne de color rojo-rosado, textura firme y sabor limpio e intenso. En Herpac se prepara de manera artesanal: tras el despiece, el lomo se limpia a mano, se corta en porciones regulares y se envasa cuidadosamente en aceite de oliva de primera calidad. Este aceite protege la carne y le aporta un toque suave que realza su sabor sin enmascararlo.

Al tratarse de un corte magro, su contenido en grasa es bajo pero conserva un alto valor nutricional. Cada porción aporta proteínas de alto valor biológico y ácidos grasos insaturados beneficiosos para el corazón. Es un producto muy versátil en la cocina: se puede degustar directamente de la lata sobre una rebanada de pan tostado, combinarlo con ensaladas frescas, pasta o verduras a la plancha o utilizarlo para dar un toque gourmet a unas verduras salteadas. Su sabor limpio también combina bien con un chorrito de limón o una pizca de escamas de sal.

Ingredientes: lomo de atún rojo (Thunnus thynnus), aceite de oliva y sal.