Anchoas Premium en Mantequilla Ecológica ALTA RESTAURACIÓN, 11/12 f. 120 gr. Conservas Del Ponto

Descubre Anchoas Premium en Mantequilla Ecológica ALTA RESTAURACIÓN, 11/12 Filetes, 120 gr. Conservas Del Ponto

Las Anchoas Premium en Mantequilla Ecológica Alta Restauración 11/12 Filetes, 120 gr – Conservas Del Ponto representan una de las elaboraciones más exclusivas dentro del universo de las anchoas. Elaboradas en Santoña con bocarte del Mar Cantábrico (Engraulis encrasicolus) y mantequilla ecológica de Cantabria, ofrecen una textura cremosa, filetes de gran calibre y un sabor profundo que combina tradición y gastronomía.

Este formato de Alta Restauración contiene aproximadamente 11/12 filetes grandes, seleccionados entre las mejores capturas de la costera y madurados durante aproximadamente un año. El resultado es una anchoa carnosa, delicada y de gran presencia en mesa.

Uso y Maridajes

Dentro del universo de las anchoas de Santoña, esta versión en mantequilla ecológica destaca por su textura suave y su perfil gastronómico.

• Aperitivo gourmet: sobre pan tostado templado.
• Contraste clásico: con tomate natural rallado.
• Bocado delicado: con verduras asadas o pimientos del piquillo.
• Maridaje perfecto: vinos blancos secos, cava brut o champagne.

Consejo gourmet: sacar la lata del frigorífico unos 20 minutos antes de consumir para que la mantequilla recupere su textura cremosa y la anchoa exprese todo su aroma.

Una receta inspirada en los orígenes de la anchoa

Aunque hoy en día las anchoas se conservan principalmente en aceite de oliva, históricamente también se utilizaba mantequilla o manteca para su conservación. Con el paso del tiempo esta técnica fue desapareciendo debido al elevado coste de la mantequilla.

Con esta elaboración, Conservas Del Ponto recupera ese origen tradicional utilizando mantequilla ecológica de Cantabria, logrando una textura más suave y una experiencia gastronómica diferente a la clásica anchoa en aceite.

Tradición conservera de Conservas Del Ponto

Conservas Del Ponto nace con la filosofía de apostar por el producto artesano y por la excelencia gastronómica. Sus elaboraciones se realizan con ingredientes de máxima calidad y respetando los procesos tradicionales de la conservera cantábrica.

Con más de 30 años de experiencia en el sector de la conserva, la marca selecciona cuidadosamente cada producto desde su origen para ofrecer una gama gourmet que pone en valor la riqueza de la gastronomía española y los productos artesanos.

Formato Alta Restauración: filetes de gran calibre

Este formato prioriza el tamaño y la presencia del filete. La lata contiene aproximadamente 11/12 filetes grandes, seleccionados por su calidad y calibre, ofreciendo una presentación espectacular para aperitivos gourmet.

Debido a su tamaño y a la limitada disponibilidad de este calibre, estas anchoas pertenecen a una selección exclusiva muy apreciada por los amantes de las conservas gourmet.

La lata protege el producto de sus principales enemigos: la luz, el calor y el oxígeno, garantizando una conservación óptima del sabor y la textura.

Características

• Marca: Conservas Del Ponto
• Producto: Anchoas Premium en Mantequilla Ecológica
• Formato: Alta Restauración
• Peso neto: 120 g
• Contenido: 11/12 filetes grandes
• Origen: Mar Cantábrico
• Tipo: semiconserva
• Conservación: entre 5º y 12º C

Ingredientes

Anchoas (pescado), mantequilla ecológica (leche), aceite de oliva y sal.

Valores nutricionales (por 100 g)

• Valor energético: 1.796 kJ / 434 kcal
• Grasas: 39,7 g
• de las cuales saturadas: 12,7 g
• Hidratos de carbono: 3,9 g
• de los cuales azúcares: 1,6 g
• Proteínas: 15,3 g
• Sal: 7,2 g

Preguntas frecuentes

¿Por qué están conservadas en mantequilla?
Porque es una técnica tradicional que aporta una textura más cremosa y un sabor más suave que la conservación clásica en aceite.

¿Cuántos filetes contiene la lata?
Este formato contiene aproximadamente 11/12 filetes de anchoa de gran tamaño.

¿Para cuántas personas es recomendable?
Es ideal para 3 o 4 personas como aperitivo principal.

¿Cómo deben degustarse?
Se recomienda sacar la lata del frigorífico unos 20 minutos antes de consumir para que la mantequilla se atempere y la anchoa exprese todo su sabor.