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Anchoas de Santoña en Aceite de Oliva 24 Filetes, Mingo

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Anchoas Mingo Serie Oro en Aceite de Oliva 24 Filetes, de Conservas Mingo, conservera especializada en la elaboración de anchoas en aceite de oliva.

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Descripción

Anchoas Mingo Serie Oro en Aceite de Oliva 24 Filetes, Mingo

¿Qué encontramos en esta lata de anchoas de Mingo?

Encontramos 24 filetes de anchoas de tamaño grande, perfectas para una comida o varias personas. Procedentes de bocarte del Cantábrico capturado en la costera de primavera, lo que nos garantiza una materia prima de la más alta calidad y, elaboradas de manera artesanal, otorgando a cada filete de anchoa el tiempo de limpieza y y pelado necesario para obtener un acabado impecable.

Conservas Mingo

Conservas Mingo forma parte de un pequeño grupo empresarial familiar dirigido por Anselmo Domingo Ortiz Quintana, más conocido como "Mingo", el cual le da nombre a la conservera. Tras comenzar en el mar como buzo de rescate y pescador de percebes, pasados los años, se adentró junto a su mujer en el sector de la hostelería creando un pequeño restaurante. 

En la actualidad cuentan con varios locales de restauración y se han adentrado en la elaboración de conservas y anchoas con Conservas Mingo afincada en Santoña

Su producto más destacado son las Anchoas del Cantábrico en aceite de oliva. Para elaborar esta semiconserva, parten siempre de bocartes capturado en el Cantábrico durante la costera de primavera, lo cual nos garantiza su punto perfecto de maduración. Posteriormente se elaboran siguiendo los más delicados procesos artesanales, sobando las anchoas a mano eliminando todas las espinas y consiguiendo un acabado perfecto.

Descripción del envase

La pandereta en sus diferentes tamaños suele albergar anchoas de mayor tamaño que los formatos de cristal de sus mismas características debido a la mejor colocación del filete en forma horizontal. Los formatos de pandereta son ideales para una perfecta degustación de este exquisito majar ya que siempre se mantendrá un nivel óptimo de aceite que cubre la anchoa a medida que se consume y así no se llega a secar. Los mayores peligros de la anchoa son la luz, el calor y el oxigeno, por lo cual los formatos en lata son los más adecuados para un perfecto estado de conservación de sus propiedades.

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Detalles del producto
CONMINGO002

Ficha técnica

Ubicación de la conservera
Santoña (Cantabria) España
Elaboración
Artesanal
Comensales
5/6 Comensales
Filetes
24 Filetes de anchoa
Tamaño de la Anchoa
Grande
Aceite
Oliva
Formato
Lata
Pandereta
Peso Neto
140 grs
Opiniones

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