Fumet de Pescado, botella de 950 grs

Fumet de Pescado, botella de 950 grs

¿Qué encontramos en este producto?

Elaborado con la receta tradicional. Ideal para la preparación de cualquier arroz de pescado, paella o bien fideua.

El fumet es un fondo blanco hecho a base de pescados y mariscos.​ Para su elaboración se utilizan espinas y restos de pescado con alto contenido en gelatina. En general se utilizarán aquellos pescados y mariscos que transmitan buen sabor al caldo resultante. El fumet es un caldo concentrado.

Aroma que se desprende de ciertos alimentos. En cocina, la palabra designa una preparación líquida, con cuerpo y sabor intenso, obtenida mediante la reducción de un caldo, un fondo o una cocción, y empleada para reforzar el gusto de una salsa o de un fondo de cocción, o bien para bañar un producto.

El Navarrico, pasión y esencia desde 1960

Desde nuestros orígenes, en los que Amalia y José embotaban personal y artesanalmente productos de los campos de San Adrián, la visión de la empresa ha sido llevar el campo al consumidor con la menor intervención posible, respetando los ritmos de la naturaleza, y con los mejores sistemas de preservación de la calidad de nuestras cosechas.

Hoy en día, las nuevas generaciones de El Navarrico mantenemos el mismo espíritu de aquella pareja emprendedora y conocedora de su tierra, y hemos crecido sin dejar de ser artesanos del campo, nuestra auténtica vocación.

• Una Familia Dedicada Al Campo: A lo largo de 3 generaciones en los que la industria ha evolucionado tan vertiginosamente, nos sentimos orgullosos de preservar nuestra identidad.
• Innovamos Respetando El Pasado: Creemos en la tecnología, pero utilizada de una manera racional, con el único objetivo de mejorar los procesos de producción y distribución.
• Mínima Intervención En El Producto: Nuestra finalidad es que puedas disfrutar en tu mesa del auténtico sabor de la huerta Navarra, que el producto final sea lo más parecido al original.

Propiedades del Pescado

• El pescado es un alimento de bajo o moderado valor calórico
• Las proteínas presentes en los pescados y mariscos se consideran de alto valor biológico, ya que contiene todos los aminoácidos esenciales en las proporciones que el organismo necesita.
• La grasa del pescado es rica en ácidos grasos poliinsaturados y ácidos grasos esenciales
• El pescado contiene de forma natural ácidos grasos Omega – 3, beneficiosos para la salud
• El pescado aporta vitaminas del grupo B y el graso o azul aporta además, una importante cantidad de vitaminas liposolubles como las vitaminas A, D y E.
• El pescado es rico en minerales como el yodo, calcio, fósforo y selenio
• Los mariscos son generalmente bajos en calorías y ricos en proteínas y minerales (calcio, hierro, yodo, cinc, selenio, fósforo y potasio).
• Son alimentos sabrosos, de fácil masticación y digestión

Ingredientes

Agua, tomate (tomate, acidulante: ácido cítrico), cebolla, potón del pacífico (molusco)(4%), aceite de oliva virgen extra, extracto de gamba (gamba (crustáceo) y sal) (1,5 %), preparado de pescado (aroma de pescado y marisco, sal, azúcar, aroma natural, tomate, ajo, extracto de vino blanco, extracto de zanahoria, extracto de puerro), sal, ajo y pimentón dulce.