Anchoas de Santoña en Aceite de Oliva 50 grs. Rueda

Anchoas del Cantábrico, elaboración tradicional, lata 50 grs, tamaño de la anchoa pequeño, 8/9 filetes, en aceite de oliva. ¿Qué encontramos en este producto? En ese formato encontramos anchoas de tamaño pequeño, 8/9 filetes de anchoas especiales, limpias, sin espinas ni raspas y bajas en sal, un producto para disfrutar de anchoas de forma habitual. Historia de una conservera Con esta lata de 50 grs, obtenemos unas anchoas de primera calidad, de tamaño grande, elaboradas artesanalmente con una limpieza exhaustiva de cada filete dejándolo completamente limpio de espinas y raspas. El valor de estas anchoas está en su proceso de elaboración: totalmente artesanal, que unido a unos ingredientes totalmente naturales: anchoas, aceite de oliva y sal, convierten a este producto en un auténtico placer. Ideal para compartir y disfrutar junto con otros productos gourmet que encontramos en nuestra tienda online gourmet, con gran variedad de productos del mar y de la tierra, todos de gran calidad. Conservas Rueda es una pequeña empresa familiar que ha dedicado toda su vida a la elaboración artesanal de la Anchoa del Cantábrico con mucho esfuerzo desde el primer día. La empresa comenzó con dos operarias y poco a poco, con los años han conseguido una plantilla mayor. Con solo un año en el mercado en 1998 ganó el primer premio de reconocimiento a la mejor Anchoa del Cantábrico elaborada artesanalmente a través de una cata a ciegas celebrada en la primera “Feria de la Anchoa” de Santoña. Estas anchoas son el resultado de una esmerada selección en la que solo se escoge el pescado de mayor calibre capturado en el Cantábrico durante la primavera. Se realizan artesanalmente mediante el sobado a mano que consiste en retirar con redes la piel de cada uno de los peces extraídos del salazón, uno a uno. Con ello se mantienen todas las propiedades y características de la materia prima, antes de su fileteado manual. Buscan la mayor calidad de la anchoa, tratándola con el mayor cuidado y profesionalidad, con una anchoa madurada en salazón por un tiempo superior a 12 meses, lo cual le ofrece su sabor y color más característico que las de menor tiempo Propiedades: Comer bien es, rico, saludable y te hace sentir bien y feliz Las anchoas son ricas en omega-3, que ayuda a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos plasmáticos, también aumentando la fluidez de la sangre., previniendo trombos y coágulos. Ricas en vitaminas B2, B3, B6, B9 y B12 todas ellas con importantes funciones. Vitaminas liposolubles como la A y la D, contribuyendo a la regeneración de tejidos y piel, favoreciendo la resistencia a las infecciones, y necesaria para el desarrollo del sistema nervioso y visión nocturna. La vitamina D ayuda a los niveles de calcio en sangre y favorece su absorción y fijación. Minerales, magnesio y yodo. Descripción del envase Es el formato ideal para un aperitivo solo o con tu pareja. Para compartir un momento agradable con amigos, o porqué no un pequeño capricho para disfrutar en cualquier momento. Los mayores peligros de la anchoa son la luz, el calor y el oxigeno, por lo cual los formatos en lata son los más adecuados para un perfecto estado de conservación de sus propiedades.