Sobre de Salchichón de Bellota 100% Ibérico, Estuche individual 80 grs, Sabor Sabroso

Salchichón de Bellota 100% Ibérico, Estuche individual 80 grs, Belloterra

El salchichón es un tipo de embutido curado de origen y romano. Se elabora con carne magra de cerdo y algún contenido de tocino. Se condimenta con sal y algunas especies tales como pimienta, nuez moscada, clavo o cilantro.

Toda esta masa picada se deja macerar durante unas veinticuatro horas y después se embute en intestino de vaca o cerdo, colgándolo para su curado, que puede ser «al humo» (ahumado) o simplemente secado al aire durante algunos días.

El más conocido es el que se produce en España, aunque también se produce en otros países europeos como Francia, Italia o Grecia y en Latinoamérica. En la gastronomía española se emplea poco este tipo de embutido en la elaboración de platos. Es muy empleado sin embargo en la composición de bocadillos. También puede servirse como tapa.

Al ser una carne de excelente calidad y más magra y menos salada que la de otros embutidos, lo mismo se utiliza para acompañar a un vinito a la hora del aperitivo que como bocadillo para la merienda de los peques de la casa.

Elaborada en Bellotera,  Cuidando los detalles de la producción y transformación del ibérico.Aprovechamos nuestro inigualable entorno, garantizamos la calidad del proceso productivo y aplicamos el saber hacer tradicional sin dejar de invertir en un continuo proceso de innovación.

Las instalaciones de Belloterra se encuentran en Añora, corazón de la comarca de Los Pedroches, en la zona norte de la provincia de Córdoba. Este enclave permite al cerdo ibérico alimentarse con la mejor materia prima: la bellota de encina, cuyo alto contenido en azúcares naturales aporta al jamón de Los Pedroches su característico sabor dulce.

Sin olvidar la eficiente gestión y comercialización de nuestros productos, apostamos fuerte por la revalorización de nuestro sector con la misma cultura y tradición que durante siglos ha girado en torno al mismo.

Propiedades del Jamón de Bellota

• Reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, prevenir la subida de la tensión arterial y la trombosis.
• Disminuye la presencia de lípidos perjudiciales y aumenta los antioxidantes.
• Posee grasas beneficiosas para el aumento del colesterol «bueno», el hdl y reducir el ldl (colesterol «malo»).
• Su carne es una buena fuente generadora de potasio y aporta muchas vitaminas como la tiamina, rivoflavina, vitamina B12, niacina y vitamina B6.
• Alto contenido en minerales como el hierro, fósforo, magnesio, zinc y potasio.

Ingredientes: Carne de cerdo ibérico, magro de cerdo, sal, pimienta negra, nuez moscada, azúcar y conservador.