Anchoas en ensalada, la receta sana que esperabas.

Las anchoas en ensalada son una de nuestras recetas más sanas que tenemos hoy en día. Por esa razón, te pasaremos este secreto.

La receta fue realizada con estas conservas, que cuentan con un sabor fuerte. 

¿Qué ingredientes necesito?

Los ingredientes que necesitamos son los típicos de una ensalada, con sus diferencias obvias. Anota todo lo siguiente

Ingredientes:

• 150 gramos de judías verdes redondas
• 10 tomates tipo cherry
• 2 huevos
• 8 filetes de anchoas del Cantábrico
• 2 cucharadas de aceitunas pequeñas
• 200 gramos de atún o bonito en conserva
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1/2 cucharadita de zumo de limón
• 1 cucharadita de vinagre de Jerez
• Ajo granulado
• Pimienta negra

¿Cómo preparo Anchoas en ensalada?

Necesitas al menos 40 minutos para prepararla de manera correcta. Pero ten en cuenta que esto variará según tu experiencia. Te recomiendo tener todo lavado y listo, a temperatura ambiente,

Elaboración:

1. Cocer los huevos en agua fría durante 10 u 11 minutos y enfriar.
2. Lavar las judías verdes y los tomates.
3. Cortar las judías y cocerlas en agua con sal durante unos 7 minutos, dejándolas firmes.
4. Trocear los tomates, pelar los huevos y cortar en cuartos.
5. Mezclar todos los ingredientes en una fuente.
6. Preparar el aliño batiendo el aceite con el zumo de limón, el vinagre y ajo granulado al gusto.
7. Salpimentar y servir templada o fría.

Esta ensalada puede ir con gran variedad de anchoas. Escoge alguna de nuestras conservas.