6 recetas con atún fáciles, rápidas y deliciosas

Este es uno de los enlatados más comunes en nuestras alacenas. Te dejo 6 recetas con atún que son fáciles y rápidas

1.- Receta con atún para niños: canelones fríos

Estoy de acuerdo que la primavera iniciará más temprano que tarde, por lo que a nuestros niños no les encanta la idea de comer algo caliente ahora. Por esa razón, la primera receta que te dejo es la de unos canelones fríos, que están muy deliciosos.

Los ingredientes que necesitamos son:

•          Pimientos asados
•          3 huevos completos
•          Jamón de tipo York
•          Una lata de atún
•          Sal y pimienta
•          Mayonesa

Primero tienes que poner a cocer los huevos en agua hirviendo. Pélalos y rállalos con ayuda de un rallador de queso.

Tomamos 2 o 3 pimientos (la cantidad es variable y completamente al gusto) y los picamos en cubos pequeños. No importa el color, pero te recomiendo darle tonos diferentes para hacerlos geniales para los niños. Los mezclamos bien con el huevo rallado.

Añadimos una cantidad generosa de atún en agua (escurrido y con cantidades a gusto) y unas 3 cucharadas de mayonesa a un bowl amplio. Añadimos los pimientos con huevo y mezclamos muy bien hasta tener una mezcla homogénea.

Tomamos unas lonchas del jamón york y le colocamos la mezcla. Luego enrollamos para comenzar a hacer los canelones.

Metemos al refrigerador para disfrutarlos muy frescos. Al final, agregamos la sal y la pimienta al gusto para darle un toque magnífico.

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2.- Pasta Fría

Otra receta para la primavera y el verano que están próximos. Una de las mejores maneras de comer atún es en frio, por lo que te quiero dejar esta que me encanta.

Para esta receta con atún necesitamos los siguientes ingredientes:

•          400 gramos de pasta. Nosotros recomendamos fusili o penne, pero puede quedar con la que sea.
•          Atún en aceite es recomendable en esta ocasión
•          1 bote de maíz dulce
•          Surimi
•          2 huevos
•          Aceite de oliva
•          Sal

El primer paso es poner a cocer la pasta con agua y un poco de sal. Además, hay que poner a cocer los 2 huevos para que estén listos a la hora de hacer la receta

Esperamos a que la cocción se realice al dente o totalmente al gusto. Luego, colamos y pasamos con agua fría. Este es el paso para todas las pastas

Importante: necesitamos que la pasta este totalmente fría, ya que podemos tener problema al momento de confeccionar la recta. Si podemos hacer esto la noche anterior, mejor

Una vez que tengamos la pasta fría, cortamos el surimi en rodajas muy pequeñas, así como los huevos duros. También, tenemos que desmenuzar el atún y colar el maíz.

Mezclamos todo en un bol y podemos aderezarla con mayonesa o con alguna salsa rosa. Comemos inmediatamente.

3.- Arepa con camarones y atún

Una de las recetas clásicas colombianas se puede hacer con un poco de atún y camarones. Puedes comerlas de desayuno, aunque los ingredientes lo hacen propicio para un excelente almuerzo. Una de nuestras recetas con atún favoritas de todas.

Para el atún necesitamos:

•          2 latas de atún en agua
•          Media taza de mayonesa
•          Un cuarto de taza de cebolla picada
•          Perejil picado al gusto o un par de cucharadas grandes
•          Jugo de limón al gusto
•          Sal y pimienta
•          Para los camarones necesitamos:
•          16 camarones medianos cocidos
•          3 y cuartos de taza de mayonesa
•          Salsa de tomate de la que usas siempre
•          Salsa picante al gusto
•          Cebolla y cilantro picado
•          Sal y pimienta
•          Media lima
•          ¡Ah! y casi nos olvidamos de las arepas. Ya tienen que estas cocidas

La preparación se hace muy fácil:

En un tazón grande, tenemos que mezclar todos los ingredientes del apartado de camarones. Es importante hacerlo con anticipación, ya que hay que reposar una hora al menos

Cuando los camarones estén listos, ahora mezclamos todo lo del apartado de atún en un tazón. Necesario sazonar todo con sal y pimienta la gusto

Tomamos una arepa, le colocamos atún y camarones. Espolvoreamos con cilantro, cebolla roja y perejil. Servimos como van saliendo.

4.- Tortillas de patatas y atún

Esta es una de las mejores opciones para la comida. Es una receta con atún caliente, que tiene que estar lista para la hora de la comida. La puedes hacer cien por ciento nutritiva o con un poco más de ingredientes para hacerla deliciosa.

Los ingredientes que necesitamos son:

•          6 huevos completos
•          Un par de patatas medianas
•          Dos latas de atún en aceite o en agua, de acuerdo a tu preferencia
•          Pimiento rojo, y pimiento verde
•          La mitrad de una cebolla y la mitad de un calabacín
•          Sal y Pimienta

Se hace de la siguiente manera:

Primero tomamos las patatas y las cortamos en cubos muy pequeños. Recuerda que tiene que ser para tortilla.

En un sartén caliente con aceite, freímos un poco la cebolla, los pimientos, un ajo laminado y esperamos. Una vez que el pimiento está listo, unimos el calabacín picado en cuadritos.

Cuando la mezcla de verduras esté lista para comer, añadimos el atún y agregamos sal y pimienta al gusto.

En un sartén a parte ponemos a freír las patatas con sal y unimos a la mezcla de verduras y atún. Si no quieres freír las papas, la versión ligera sólo requiere que este carbohidrato se hierva un poco.

Batimos los huevos mientras lo salpimentamos al justo. Ahora lo añadimos a la mezcla de verduras y atún y cuajamos como una tortilla cualquiera. Una excelente opción para comer.

La verdad es que se me antojaron mucho estas recetas con atún.

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