Recetas de tostas con anchoas

Prepara estas deliciosas recetas de tostas con anchoas: frescas, rápidas, facilísimas de hacer y con mucho sabor.

Te presentaremos algunas cuantas e interesantes variedades para que prepares unas riquísimas tostas con anchoas. Recuerda que la importancia de la calidad de los ingredientes nunca es menor cuando preparas una receta, así que utiliza siempre buenos productos. En el caso de las anchoas, ya sabes que las anchoas de Santoña son la mejor opción que puedes encontrar.

Tostas de tomate caramelizado con kiwi y anchoas

Ingredientes:

- Pan tostado

- Tomate caramelizado

- Kiwi

- Anchoas de Santoña

Elaboración:

- Untar el pan con tomate caramelizado.

- Poner el kiwi en lonchas finas.

- Poner encima la anchoa

- ¡Listo!

Fuente: https://cookpad.com/es/recetas/3646792-tostas-de-tomate-caramelizado-con-kiwi-y-anchoas

Tostas de anchoas de Esperanza

Ingredientes para 3 comensales:

- Anchoas del Cantábrico en aceite de oliva virgen

- Queso fresco

- 1 barra de pan

Elaboración:

- Cortar el pan en rebanadas ni muy gruesas ni muy finas y tostarlas un poquito.

- Cortar en lonchas finas el queso fresco y poner sobre las tostas.

- Cubrirlas generosamente con las anchoas.

* Consejo: antes de poner el queso fresco, echar parte del aceite de oliva de las anchoas sobre las tostadas de pan, pero sin pasarse. Así quedarán mucho más jugosas.

Tostas de chorizo picante y anchoas con leche condensada

Ingredientes:

- 2 rebanadas pan de pueblo

- Chorizo picante

- Anchoas en aceite de oliva virgen

- Leche condensada

Elaboración:

- Disponer las rodajas de chorizo en el pan payés.

- Regar con leche condensada al gusto, sin pasarnos para que el contraste sea el adecuado.

- Repetir la operación con las anchoas y la leche condensada en la otra rebanada. En esta tostada no hay que poner demasiadas anchoas para que no quede demasiado salada.

- Introducimos las tostas en el horno unos cinco minutos a 180 grados. Con la rebanada de anchoas hay que estar pendiente para que no se hagan en exceso y no se sequen, con las de chorizo no importa que se hagan algo más.

- Cuando estén en su punto, cortarlas en trozos medianos y servirlas en una tabla.

Tosta de pimientos asados y anchoa

Ingredientes para cuatro raciones:

- Pan de hogaza o un buen pan para tostar

- 1 lata de anchoas cantábricas

- Pimientos rojos asados caseros

- 1 diente de ajo

Elaboración:

- Cortamos el pan en rodajas y lo tostamos en el tostador o el horno.

- Cortamos los pimientos en tiras.

- Ponemos los pimientos repartidos encima del pan.

- Picamos el ajo muy fino y repartimos un poco sobre el pimiento.

- Ponemos una anchoa encima de cada tosta.

Tosta de queso fresco y anchoas

Ingredientes para 4 raciones:

- Pan de buena calidad

- Tomates maduros pero firmes

- Queso fresco

- Anchoas en aceite de oliva

- Orégano

- Aceite de oliva

Elaboración:

- Cortar el pan en rebanadas y tostarlo, echarle un chorrito de aceite.

- Colocar rodajas de tomate y queso fresco.

- Colocar encima las anchoas y por último un poco de orégano y un poquito del aceite de las anchoas.

Tostas de mojama con olivada, tomate, albaricoque y piñones

Ingredientes para 4 comensales:        

- 4 trozos Mojama de Atún

- 4 Tostadas (al gusto)

- 3 Tomates (tipo pera o ramallet, jugosos)

- Piñones

- Albaricoques (o cualquier otra fruta dulce)

- Cebollino

- 1/2 Limón

- Aceite de Oliva Virgen Extra

* Para la Olivada:

- Aceitunas Negras (de Aragón)

- Alcaparras

- Anchoas de Santoña

- Aceite de Oliva

Elaboración:

- Distribuir las tostadas.

- Lavamos los tomates.

 Rallarlos o pelarlos, quitarle las semillas, cortarlos en cuadraditos y regarlos con un buen chorro de aceite.

- Dejar que las lonchas de anchoas se aclimaten a temperatura ambiente. Luego acomodar una sobre cada una de las tostadas. Empaparlas en aceite para que queden blandas.

- Ubicar el tomate su aceite como cabecera del plato.

- Para la olivada: ponemos todo en un vaso batidor y lo picamos fino. Podemos hacer la olivada más clara o más espesa, añadiendo más o menos aceite.

- Distribuimos la olivada sobre la mojama. Cantidad, a tu gusto.

- Regamos con el limón por encima. Podemos dorar o no los piñones, los distribuimos al gusto y hacemos lo mismo con los albaricoques.

- Espolvoreamos el cebollino que previamente hemos picado fino.

- ¡Degustar!

Fuente: https://cookpad.com/es/recetas/2969388-tostas-de-mojama-con-olivada-tomate-albaricoque-y-pinones

Prepara estas recetas de tostas con anchoas. Si conoces alguna otra variedad para preparar recetas de anchoas, no dudes en escribirnos.

Disfruta de estas fantásticas ideas con las anchoas de mayor calidad, Anchoas de Santoña

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