Receta de canapé de ventresca de bonito con pimientos rojos

Hoy te traemos una delicia culinaria para que sorprendas a tus comensales. Nos referimos al sofisticado pero a la vez accesible canapé de ventresca de bonito, acompañado de exquisitos pimientos rojos fritos. 

Ingredientes

Para preparar este canapé de ventresca de bonito con pimiento rojo frito para 4 personas necesitarás:

• 500 grs. de ventresca de bonito del norte
• 200 grs. de pimiento del piquillo
• 1/2 litro de aceite de oliva virgen extra
• 1 cebolleta fresca
• Sal
• Azúcar

Preparación

1. Comienza cortando la cebolleta en delicados aros y dejándolos en adobo en un poco de leche durante dos horas.
2. Escúrrelos, pásalos por harina y fríelos en aceite de oliva caliente hasta obtener aros crujientes.
3. Para armar el plato, coloca primero los pimientos rojos. Luego, coloca capas de ventresca de bonito del norte sobre los pimientos. Culmina la presentación con los aros de cebolla frita encima. Este pincho puede servirse tanto frío como caliente.

¿Por qué deberías optar por Conservas del Ponto y Conservas Serrano?

La ventresca de bonito del norte de Conservas del Ponto es una elección excepcional para esta receta. Este productor, uno de los más prestigiosos de Santoña, se distingue por su calidad superior y sus métodos de producción artesanales, que han ganado reconocimiento global. Conservas del Ponto se compromete a trabajar solo con los ingredientes más frescos y de mayor calidad, utilizando pescados grandes, de alta calidad, preparados a mano y con producción limitada.

Por su parte, Conservas Serrano, es una empresa familiar con una tradición que abarca 4 generaciones cuyo objetivo es ofrecer conservas gourmet de alta calidad. Durante todo el proceso cuidan cada detalle para mantener el sabor natural que caracteriza los productos de la tierra. En esta conservera, se combina la tradición con la innovación de las nuevas generaciones, que buscan ofrecer nuevos productos para mantener satisfechos los paladares más exigentes.