Queso San Simon Da Costa mini, 600 grs aprox
El queso San Simón da Costa se elabora a partir de pasta prensada procedente de leche entera de vaca pasteurizada. Se cura durante un mínimo de 30 días .Queso curado ahumado con abedul.
50 grs
120 grs
111 grs
300 grs
85 grs
¿Qué encontramos en este producto?
El queso San Simón da Costa de Don Crisanto es un queso con una corteza gruesa y de color ámbar.
La pasta es grasa, densa y prieta, con una textura fina y casi sin ojos, de color amarillo claro. En nariz destacan sobre todo las notas del ahumado con madera de abedul. En boca se presenta denso, graso, con notas a frutos secos y, sobre todo, a ahumados.
Ingredientes
Leche pasteurizada de vaca, cuajo, fermentos lácticos (leche), sal, estabilizador (cloruro clásico), lisozima (procedente del huevo), conservadores en el recubrimiento de la corteza (E-235).
Ficha técnica
- Elaboración
- Artesanal
- Peso Neto
- 550 grs
600 grs
- Origen
- Asturias, España
- Conservación
- Entre 3º y 6º
- Sabor
- Medio
- Curación
- Semi-Curado
- Tipo de Leche
- Leche de Vaca
- Zona de Producción
- Galicia
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