¿Qué infusión acostumbras tomar durante el desayuno? Si eres de las personas que toma té o café, este artículo te dará a conocer las ventajas y perjuicios de tomar una u otra infusión.
Aunque el té es una de las bebidas más consumidas mundialmente, en España se toma más café. Pero algunos estudios indican que, al menos al momento del desayuno, conviene consumir té en vez de café. ¿Lo sabías?, ¿por qué estos estudios promueven el consumo de té durante la mañana, y no del café?
En España se consume más cantidad de café que de té. Por lo general, el té se encuentra asociado más a la cultura inglesa u oriental, o a las personas ancianas o en etapas de reposo. En España se consume el café negro y fuerte, a veces con media taza de leche entera, y bien caliente. Pero quizás podamos consumir el café en otros momentos del día y reservar el té para el desayuno.
¿Por qué es mejor tomar té en el desayuno?
El té es bueno para el desayuno porque presenta polifenoles, que están sobre todo presentes en el té verde y captan los radicales libres, buenos para proteger las células y así prevenir daños en el ADN.
No se trata de dejar el café completamente ni abandonar la costumbre de tomarlo en el desayuno de un día para el otro, ya que es una buena fuente de antioxidantes, incluso el café descafeinado, y también se ha asociado a una mayor longevidad, a la prevención de la diabetes, una mayor facilidad para quemar grasas y beneficios para la salud cardiovascular, incluido el de reducir el riesgo de infarto. Pero así y todo, durante las mañanas es mejor consumir té.
Beneficios de tomar té en el desayuno
Té contra el cáncer
El Instituto Nacional del Cáncer (INC) ha publicado en su sitio web un apartado sobre esta bebida: se piensa que los polifenoles, sustancias químicas de las plantas en las que se incluyen las catequinas, y que están más presentes en el té verde que en el negro, son antioxidantes, y que presentan una considerable actividad captadora de radicales libres y pueden proteger las células de sufrir daños en el ADN, causados por las especies reactivas al oxígeno. También se ha demostrado que inhiben la proliferación celular en los tumores.
Los flavonoides, presentes en el té negro, verde, blanco y Oolong disminuyen el riesgo de sufrir enfermedades del corazón y mejoran el funcionamiento cardiovascular. El café molido es antioxidante, pero menos que el té. El té verde, además, contribuye a bajar la presión sanguínea, y si con limón exprimido también contiene vitamina C, que ayuda a absorber mejor los antioxidantes.
Infusión de té verde
Según un estudio del Columbia University's Medical Center, las mujeres con cáncer de mama que eligen el té pueden mejorar su respuesta a la enfermedad. Aunque la muestra de la investigación era pequeña (40 mujeres), a los dos meses de tratamiento los análisis mostraron una diferencia entre las que recibieron extracto de té diariamente y las que tomaron un placebo. El té pareció afectó su nivel de crecimiento de hepatocitos, relacionados con la regulación del crecimiento de las células y por tanto con el cáncer.
Obesidad
Concretamente, el té verde nos levanta la energía. En un experimento con ratones, los que tomaron extracto de esta bebida aumentaron su resistencia física, mejoraron la oxidación de grasas y activaron su metabolismo. El té verde también es aconsejable para combatir la obesidad provocada por las malas dietas y el síndrome metabólico.
Por otra parte, el café en gran cantidad es adictivo y puede provocar ansiedad. El té en cambio reduce hormona del estrés. Además el café causa acidez, uno de los problemas más habituales en las mujeres encintas. La ciencia ha estudiado otro posible efecto del té: disminuir las alergias.
Unas píldoras más de té
Un estudio canadiense del University of Calgary's Hotchkiss Brain Institute, especializado en neurociencia, aseguró que las píldoras de té verde transmiten mejor los antioxidante que se encuentra en las hojas del té verde.
El té blanco y el verde reducen el riesgo de obesidad.
El té es alcalino, sobre todo el té verde y el blanco. Por eso, se recomienda a las personas que desean seguir dietas de este tipo. También se recomiendan para prevenir la diabetes tipo 1. Además, ayudan a prevenir la osteoporosis. El té hecho con brotes y hojas jóvenes puede contener flúor en buenas dosis para la salud dental.
¿Desayunar té o café? Ya te hemos contado qué conviene tomar en el desayuno. Definitivamente, es mejor arrancar el día con una taza de té. Si eres amante del café, puedes reservarte ese placer para otros momentos del día. Consume una taza de té por las mañanas, todos los días, y enseguida notarás los enormes beneficios que produce esta infusión en tu organismo. ¡Pruébalo!
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