Cava Milesime Rose Juvé & Camps

Cava Milesimé Rosé Juvé & Camps

¿Qué encontramos en este cava milesimé rosé Juvé & Camps?

Un Cava Rosado Gran Reserva espectacular, 100% pinot noir nacido en una pequeña parcela de 12 en Can Rius (Espiells) vendimiada manualmente.

Elaborado en añadas especiales.

• Variedad de uva: Pinot Noir
• Origen: D.O. Cava Gran Reserva Brut (Penedès)
• Maridaje: Armoniza a la perfección con pescados de roca, arroces con marisco, quesos curados, carnes blancas, setas y verduras a la plancha.

Nota de Cata

• VISTA: Precioso color rosa pálido adornado con numerosos cordones de minúsculas burbujas que forman una corona blanca, compacta y persistente.
• NARIZ: Aroma elegante y muy intenso. Inicialmente se distinguen claras notas de cerezas maduras. Poco a poco su aroma evoluciona ganando complejidad, apareciendo notas lácteas y florales con recuerdo a pan tostado y brioche.
• BOCA: Paladar goloso y fresco a la vez. Efervescencia, intensa y amable, impregna el paladar de una magnífica cremosidad

Bodega Juvé & Camps

Para ir a los inicios de esta bodega tenemos que retroceder mas de 200 años, a 1796 cuando su fundador Joan Juvé Mir con gran visión de futuro, creó los cimientos de lo que más adelante sería una de las bodegas más grande y prestigiosa de nuestro país.

Cuando en 1940 toman el relevo de la dirección de la bodega los hermanos Josep y Joan Juvé Camps, nietos de fundador, se imprime un gran impulso en su desarrollo con la construcción de una nueva bodega en las inmediaciones de Sant Sadurní d'Anoia.

Para fomentar este desarrollo se amplía la bodega y cavas subterráneas e introducen importantes adelantes técnicos para elaborar cavas de la máxima calidad.

Desde entonces han ido sacando al mercado diferentes cavas, todos ellos de la más alta calidad y con el carácter único de esta familia impregnado.

En estos últimos años esta bodega ha ampliado sus viñedos ecológicos e integrados y ha sacado al mercado un a línea de vinos ecológicos.