Quienes se encuentran en el mundo de la gastronomía, se esmeran por ir aumentando la calidad de sus servicios, tanto en la obtención y manejo de sus productos, así como en la innovación al momento de presentar su menú, basándose en las mejores técnicas, que incluso datan de sus antepasados, cuyos procedimientos son reconocidos tanto por una clientela, como por los expertos en gastronomía.

Es por ello, que el Great Taste, una organización del gremio de Fines Foods, acostumbra a reunir a los mejores catadores del mundo para ser jurados en el gran evento donde los más destacados chef, empresas conserveras y demás participan en la muestra de sus productos. Y es así, como recientemente Conservas Catalina, se alzó con dos estrellas, por sus anchoas Premium.

El jurado calificador integrado por más de 400 catadores provenientes de todo el mundo, e integrantes de la cata del Great Taste de Fines Foods, consideró que este producto, posee la textura y sabor en su punto, además de otros aspectos; y por tanto esta empresa conservera de España, está llevado al mercado las mejores anchoas de Santoña a una extensa clientela.

Con este reconocimiento, se posiciona aún más dentro del área comercial esta empresa conservera, la cual lleva más de diez años, trabajando los boquerones de manera tradicional y empaquetados en aceite de oliva para el disfrute de las y los consumidores de las mejores anchoas.

En España tanto Conservas Catalina, como otras, años tras año, se esmeran por obtener las más grandes y frescas especies marinas que llevan a salazón y sobado, a través de la experiencia de un personal calificado y muy profesional que a mano va seleccionando cada pescado y tratándolo de tal forma en la que logran conservar su tamaño, frescura, textura, color y sabor en cada una de sus presentaciones que son vendidas luego en restaurantes y demás lugares de expendio calificado.

Cabe recordar que Santoña es considerada la cuna de las mejores anchoas del mundo, de ahí que esta zona costera se haya especializado para trabajar los bocartes de la forma minuciosa posible, a fin llevar a sus consumidores un producto de calidad como recién salido del mar.

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