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10 IDEAS DE PINCHOS CON ANCHOA PARA PREPARAR

         

Te dejamos diez de las mejores recetas para preparar pinchos con anchoas. Recetas sencillas y rápidas de preparar.

10 IDEAS DE PINCHOS CON ANCHOA PARA PREPARAR

Antes de ver las 10 ideas, si aún no sabes dónde conseguir las mejores anchoas de Santoña y del Cantábrico, ¡pincha en el botón y pruébalas!

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1. Pincho de bonito, pepinillo y anchoas con vinagreta

Receta para ocho personas. Sólo te demorará cinco minutos.

Ingredientes:

- 1 lata de Bonito en Aceite

- 1 lata de Anchoas de Santoña

- Pepinillos en vinagre

- Aceitunas sin hueso

Para la vinagreta:

- 1/2 Pimiento verde

- 1/4 Cebolla

- Aceite de Oliva Virgen Extra

- Vinagre

- Sal

Preparación:

- Parte los pepinillos por la mitad y pon el bonito en su interior.

- Rodéalo con una anchoa cantábrica.

- Pon encima una aceituna y pincha con un pincho.

- Cuando estén colocados todos los pinchos en el plato, regar con la vinagreta hecha con el pimiento y la cebolla, ambos ingredientes muy picados.

Fuente: https://www.petitchef.es/recetas/otro/pincho-de-bonito-pepinillo-y-anchoas-con-vinagreta-fid-1427876

 

2. Pincho de pimiento relleno de tortilla y anchoa

Receta al plato para ocho personas. Tiempo de preparación: 40 minutos.  Tiempo de cocción: 25 minutos

Ingredientes:

- 2 pimientos italianos grandes y los más rectos posible

- 3 patatas

- 3 huevos

- Una lata de filetes de anchoa de Santoña

- Aceite y sal

- Pan

Preparación:

- Cocinar los pimientos y dejarlos templar para luego cortarlos en rodajas al bies de más o menos un dedo de grosor. Cortamos el pan de la misma manera y lo tostamos ligeramente en el horno o en la tostadora.

- Para montar los pinchos, colocamos una rodaja de pimiento relleno encima de cada rebanada de pan y decoramos con una anchoa. A la hora de presentarlo en la mesa, podemos unir todo con una brocheta y alternamos pimientos rojos y verdes. Podemos tomarlos fríos o templados.

Fuente: https://www.petitchef.es/recetas/plato/pincho-de-pimiento-relleno-de-tortilla-y-anchoa-fid-1406993

 

3. Canapés de anchoas de Santoña, pepinos baby, crema tártara y ajo negro

Esta receta te rendirá para cuatro raciones.

Ingredientes:

- 4 dientes ajo negro picado y dejando macerar en Aove desde el día anterior

- 8 anchoas

- 4 pepinos baby partidos muy finos

- 3 cucharaditas de salsa tártara

- 1 huevo duro

- Eneldo

- Mahonesa

- Cebollino

- 2 rodajas pan de molde inglés, sin cortezas y partidas a lo largo

- 4 tomates cherry

- 1 cucharada de crema de leche

- 1 cucharada pimiento rojo

- 1 cucharada cebolleta rallada

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Elaboración:

- Tener todos los ingredientes preparados y después solo montar el canapé.

- Preparar la crema tártara añadiendo, cada tres cucharadas de salsa tártara, la crema, la cebolleta, el pimiento rojo muy picado y sin piel y el eneldo

- Napamos las rebanadas, sin corteza, con una capa generosa de la crema tártara. Partimos las rebanadas en dos y cubrimos con los rabanitos toda la superficie. Partimos las anchoas a la mitad dejando el centro del canapé para poner el ajo negro bien escurrido en montoncitos.

- Adornamos con unos puntos de mahonesa y coronamos con cebollino.

Fuente: https://cookpad.com/es/recetas/1615189-canapes-de-anchoas-de-santona-pepinos-baby-crema-tartara-y-ajo-negro

4. Pincho de anchoas con queso Brie

Receta para dos pinchos.

Ingredientes:

- 2 rebanadas de pan tostado

- 2 anchoas en salazón

- 2 lomos de anchoas marinadas

- 2 lonchas de queso brie

- perejil picado

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Elaboración:

- Colocar sobre una rebanada de pan una loncha de queso brie e introducirla unos pocos minutos en el horno para que se funda.

- Colocar un lomo de anchoa marinada y otro de anchoa en salazón y espolvorear con perejil picado.

Fuente: https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/aperitivos/201604/anchoas-marinadas-pintxos-gloria-32589.html

 

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5. Pincho de anchoas con mermelada de arándano

Receta para dos pinchos.

Ingredientes:

- 2 rebanadas de pan tostado

- 2 lomos de anchoas del Cantábrico marinadas

- 2 cucharaditas de mermelada de arándanos

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Elaboración:

- Colocar dos lomos de anchoa sobre el pan tostado y encima un poco de mermelada de arándanos.

Fuente: https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/aperitivos/201604/anchoas-marinadas-pintxos-gloria-32589.html

 

6. Pincho de anchoas con mermelada de pimiento

Receta para dos pinchos.

Ingredientes:

- 2 rebanadas de pan tostado

- 2 lomos de anchoas marinadas

- 2 cucharaditas de mermelada de pimientos del piquillo

- Perejil picado

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Elaboración:

- Colocar dos lomos de anchoa sobre la rebanada de pan y untar con un poco de mermelada de pimientos del piquillo.

- Espolvorear perejil picado.

Fuente: https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/aperitivos/201604/anchoas-marinadas-pintxos-gloria-32589.html

 

7. Pincho de anchoa con fresa

Receta para dos pinchos.

Ingredientes:

- 2 rebanadas de pan tostado

- 2 lomos de anchoas marinadas

- 2 cucharadas de queso fresco de untar

- 1 fresa

- aceite de oliva virgen extra

- cebollino

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Elaboración:

- Untar el pan con queso fresco de untar y poner encima dos lomos de anchoa.

- Filetear una fresa en medias lunas y coloca sobre la anchoa.

- Picar cebollino picado y agrega junto con un chorrito de aceite.

Fuente: https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/aperitivos/201604/anchoas-marinadas-pintxos-gloria-32589.html

 

8. Pincho de ensalada de anchoa de Santoña con queso

Ingredientes:

- Tosta de pan

- Queso de untar

- Anchoas de Santoña

- Lechuga

- Tomate

- Aceite de oliva

- Vinagre de manzana

pincho de anchoa con crema de queso

Elaboración:

- Extender el queso de untar sobre una rebanada de pan previamente tostada.

- Colocar la lechuga cortada en juliana muy fina y sobre ella colocar la anchoa.

- Para decorar, poner las lágrimas de tomate con cuidado de no romperlas.

- Aliñar con aceite de oliva virgen extra y vinagre de manzana.

Fuente: http://cocina.facilisimo.com/pincho-de-ensalada-de-anchoa-de-santona-con-queso_758613.html

9. Pincho de melón con jamón y anchoa

Ingredientes:

- Tosta de pan.

- Melón.

- Jamón Ibérico.

- Anchoas de Santoña.

- Aceite de oliva virgen extra.

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Elaboración:

- Cortar el melón en dados y envolver con una loncha de jamón ibérico.

- Sacar unas bolas del melón y colocarlas insertadas en la brocheta sobre lo preparado anteriormente.

- Adornar con una anchoa enrollada.

- Sobre una rebanada de pan previamente tostada, poner las brochetas y rociarlas con un poco de aceite de oliva virgen extra.

Fuente: http://cocina.facilisimo.com/pincho-de-melon-con-jamon-y-anchoa_808971.html

 

10. Pincho de anchoa con queso y pimiento

Ingredientes:

Anchoas del Cantábrico

- Pimientos

- Queso a elección

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Elaboración:

- Cortar los pimientos en tiras de dos centímetros aproximadamente.

- Colocar en un bol y aliñar con un chorrito de aceite de oliva.

-  Sacar los pimientos a un plato escurriéndolas del líquido de conservación.

- Poner las anchoas en un plato y despegarlas suavemente.

- Para montar los pinchos: poner en el palillo un dado de queso, un trozo de pimiento, una anchoa y otro pimiento. Armar todos los pinchos, disponer en un plato y aliñar con aceite de oliva. Reservar.

Fuente: http://www.labuenamesa.carrefour.es/es/recetas/pincho-de-anchoa-con-queso-y-pimiento

 

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Publicado el 22/3/2017 en El rincón de la anchoa

         

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