Riso al Tartufo Nero, 400 gr.

Riso al Tartufo Nero, 400 gr

Cosa troviamo in questo Riso al Tartufo Nero?

Troviamo riso coltivato ad Albuferea, Valencia (il migliore degli ambienti ecologici in Spagna) accompagnato dal tartufo nero invernale, uno dei tartufi più apprezzati nelle cucine di tutto il mondo per il suo sapore e aroma. Un prodotto pronto da preparare e consumare.

Come preparare il Riso con Tartufo Nero Cremoso?

Abbiamo bisogno di 1L di brodo di pollo, 200 gr di riso al tartufo nero, 1 cipolla, mascarpone, parmigiano grattugiato, burro, sale.

• Scaldare il brodo in una casseruola, tritare la cipolla e cuocere con il burro.
• Quando la cipolla è in camicia, aggiungere il riso e mescolare, abbassare la fiamma e mescolare 2 minuti.
• Dopo il tempo aggiungere il brodo per coprire il riso e aggiungere man mano che si rinnova.
• Cuocere 18 minuti.
• Aggiungere il mascarpone e il parmigiano fino a quando non si scioglie.

Manjares de la Tierra

Più di 15 anni dopo, la stessa passione che ha unito Mercedes, Lola e María Jesús, le fondatrici di Manjares de la Tierra continua il suo lavoro. Queste tredonne che sognavano di portare il sapore del tartufo nel resto delle case in Spagna e nel mondo, trasformando il diamante nero che è il tartufo, in uno degli ingredienti gourmet per eccellenza.

A Teruel, Manjares de la Tierra è responsabile della selezione del miglior tartufo nero di Sarrión e della sua trasformazione in prodotti gourmet, rispettando sempre il suo sapore intenso e genuino e raggiungendo l'incredibile quantità di 5000 kg di tartufo lavorato per campagna.

Ingredienti

Riso rotondo categoria extra, tartufo nero (melanosporum).

Valori nutrizionali