Arroz con Trufa con trufa Negra, 400 gr.

Riz à la Truffe Noire, 400 gr

Que trouve-t-on dans ce Riz à la Truffe Noire ?

Ce plat préparé contient du riz cultivé à Albuferea, Valence ( le meilleur des environnements écologiques en Espagne) truffé avec la truffe noire d'hiver, l' une des truffes les plus appréciées dans les cuisines du monde entier pour sa saveur et son arôme.

Comment préparer un riz crémeux à la truffe noire ?

Il nous faut 1L de bouillon de volaille, 200 gr de riz à la truffe noire, 1 oignon, du mascarpone, du parmesan râpé, du beurre, du sel.

• Faites chauffer le bouillon dans une casserole, hachez l'oignon et faites-le revenir avec le beurre.
• Lorsque l'oignon est poché, ajoutez le riz et remuez, baissez le feu et remuez pendant 2 minutes.
• Après le temps, ajoutez du bouillon pour couvrir le riz et ajoutez-le au fur et à mesure qu'il se renouvelle.
• Cuire 18 min.
• Ajouter le mascarpone et le parmesan jusqu'à ce qu'ils soient fondus.

Produits délices de la terre

Plus de 15 ans plus tard, la même passion qui unissait Mercedes, Lola et María Jesús, les fondatrices de Manjares de la Tierra, continue son travail. Ces trois femmes qui rêvaient d'apporter la saveur de la truffe dans le reste des foyers d'Espagne et du monde, faisant du diamant noir qu'est la truffe l'un des ingrédients gourmands par excellence.

À Teruel, Manjares de la Tierra est en charge de sélectionner la meilleure truffe noire de Sarrión et de la transformer en produits gastronomiques, en respectant toujours sa saveur intense et authentique et en atteignant un incroyable 5000 kg de truffe transformée par campagne.

Ingrédients

Riz rond catégorie extra, truffe noire (melanosporum).

Valeurs nutritionnelles