Arroz con Trufa con trufa Negra, 400 gr.

Riso al Tartufo Nero, 400 gr

Cosa troviamo in questo Riso al Tartufo Nero?

Questo piatto preparato contiene riso coltivato ad Albuferea, Valencia ( il migliore degli ambienti ecologici in Spagna) tartufato con il Tartufo Nero Invernale, uno dei tartufi più apprezzati nelle cucine di tutto il mondo per il suo sapore e profumo.

Come preparare il Riso Cremoso al Tartufo Nero?

Ci occorre 1L di brodo di pollo, 200 gr di riso al tartufo nero, 1 cipolla, mascarpone, parmigiano grattugiato, burro, sale.

• Scaldate il brodo in una casseruola, tritate la cipolla e fatela appassire con il burro.
• Quando la cipolla sarà appassita, aggiungete il riso e mescolate, abbassate la fiamma e fate mantecare per 2 minuti.
• Trascorso il tempo aggiungete il brodo fino a coprire il riso, e aggiungete man mano che si rinnova.
• Cuocere 18 minuti.
• Aggiungere il mascarpone e il parmigiano fino a che non si saranno sciolti.

Prodotti prelibatezze della terra

Più di 15 anni dopo, la stessa passione che ha unito Mercedes, Lola e María Jesús, le fondatrici di Manjares de la Tierra, continua con il suo lavoro. Queste tre donne che hanno sognato di portare il sapore del tartufo nel resto delle case della Spagna e del mondo, trasformando il diamante nero che è il tartufo in uno degli ingredienti gourmet per eccellenza.

A Teruel, Manjares de la Tierra si occupa di selezionare il miglior tartufo nero di Sarrión e trasformarlo in prodotti gourmet, rispettandone sempre il sapore intenso e genuino e raggiungendo gli incredibili 5000 kg di tartufo lavorato per campagna.

ingredienti

Riso tondo categoria extra, tartufo nero (melanosporum).

Valori nutrizionali