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Bonito Laminato in Olio di Oliva 150 gr. Solano Arriola

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Bonito a fette, molto succoso quasi come la ventesca ma meno grasso. Un prodotto fatto fresco con tutto il sapore del buon bonito del norte.

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Descrizione

Cosa troviamo in questo prodotto?

Il laminato di bonito è ottenuto dal tronco del pesce, ma in questo caso, il modo di elaborazione come fogli sottili consente all'olio di penetrare meglio nella sua consistenza, una circostanza che lo rende molto più succoso rispetto alla sua forma tradizionale di presentazione in "tronchi" A causa di questa caratteristica il bellissimo laminato suppone un basso contenuto di grassi a causa di questa circostanza confrontandolo con la pancia è quasi simile per consistenza e sapore ma più adatto a persone che non tollerano l'alto contenuto di grassi. La palamita è un prodotto stagionale che viene pescato solo durante i mesi estivi.

La cosiddetta Tonnara esce in mare da giugno a settembre alla ricerca del miglior Tonno del Nord. Trattandosi di un pesce stagionale pescato con attrezzi tradizionali, la sua straordinaria qualità e freschezza sono garantite. Antipasto, spiedino, ingrediente insalata... Senza dubbio, è il protagonista delle conserve per ogni occasione. La sua produzione è limitata, in stagione, quindi il suo consumo è ancora più prezioso. Elaboriamo questa gamma di prodotti solo con le migliori materie prime, cioè catture della flotta cantabrica fatte in stagione (costiere).

La cottura e la successiva manipolazione vengono eseguite con cura in modo che questi prodotti mantengano tutte le loro caratteristiche e proprietà. Una volta terminato il processo produttivo, le nostre conserve vengono conservate in cantina per un periodo prima di essere immesse sul mercato; In questo modo, conserva aumenta il suo sapore e la sua qualità. Consumo consigliato: mettere su una fetta di buon pane (legna da ardere) un po 'di cipolla candita e sopra la palamita (pancia laminata, tronco, tronco laminato o briciole). L'abbinamento perfetto per questa conserva è il vino rosso invecchiato o bianco, tipo Rueda o Albariño.

Proprietà: Mangiare bene è, ricco, sano e ti fa sentire bene e felice

Il bonito del norte, come tutti i pesci azzurri, è ricco di omega-3, un acido grasso essenziale e dovrebbe essere sempre presente nella dieta, perché oltre a regolare i livelli di colesterolo e prevenire le malattie cardiovascolari, è essenziale per alcune funzioni di base dell'organismo. Il bonito, come il resto del pesce, è una buona fonte di proteine ad alto valore biologico e ha diverse quantità di vitamine e minerali.

Tra le vitamine ci sono quelle del gruppo B, come B2 (più abbondante nel pesce grasso) e B9, anche se il suo contenuto è meno rilevante rispetto ad altri alimenti ricchi di questi nutrienti. Per quanto riguarda gli altri pesci, la palamita ha un contenuto eccezionale di vitamina B3 e B12, quest'ultima in quantità superiore a molti pesci e carni. La palamita, essendo un pesce grasso, ha anche vitamine liposolubili, come A e D, che si accumulano principalmente nei suoi visceri. In relazione ai minerali, la palamita ha quantità interessanti di potassio, fosforo, magnesio e ferro, oltre allo iodio.

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Dettagli del prodotto
CONSOLANO007

Scheda tecnica

Ubicazione della fabbrica di conserve
Santoña (Cantabria) Spagna
Elaborazione
Fatto a mano
Olio
Oliva
Formato
Stagno
Peso netto
140 gr
Peso drenato
85 gr
Origine
Mar Cantabrico
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