Nice Stratifié dans de l'Huile d'Olive 130 g Solano Arriola


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Que trouve-t-on dans ce produit ?

Le beau stratifié est obtenu à partir du tronc du poisson, mais dans ce cas, le mode d'élaboration en fines tranches permet à l'huile de mieux pénétrer dans sa texture, une circonstance qui la rend beaucoup plus juteuse que dans son mode de présentation traditionnel en " troncs "En raison de cette caractéristique, le stratifié de bonite a une faible teneur en matières grasses. En raison de cette circonstance, par rapport au ventre, il est presque similaire en texture et en saveur mais convient mieux aux personnes qui ne tolèrent pas une teneur élevée en matières grasses. La bonite est un produit saisonnier qui n'est pêché que pendant les mois d'été.

La flotte thonière part en mer de juin à septembre à la recherche du meilleur thon du Nord. Comme il s'agit d'un poisson de saison pêché selon les arts traditionnels, sa qualité et sa fraîcheur extraordinaires sont garanties. Apéritif, brochette, ingrédient de salade... Sans aucun doute, c'est la star de la mise en conserve en toute occasion. Sa production est limitée, en saison, donc sa consommation est encore plus précieuse. Nous fabriquons cette gamme de produits uniquement avec les meilleures matières premières, c'est-à-dire des captures de la flotte cantabrique réalisées en saison (côtière).

La cuisson et la manipulation ultérieures sont effectuées avec soin afin que ces produits conservent toutes leurs caractéristiques et propriétés.Une fois le processus de production terminé, nos conserves sont stockées dans la cave pendant une période avant leur mise sur le marché; de cette façon, cette conserve augmente sa saveur et sa qualité. Conseil de consommation : mettre sur une tranche de bon pain (bois de chauffage) un peu d'oignon confit et par dessus la bonite (ventre, tronc, tronc feuilleté ou miettes). L'accord parfait pour cette conserve est le vin crianza rouge ou blanc, comme le Rueda ou l'Albariño.

Propriétés : Bien manger est délicieux, sain et vous fait vous sentir bien et heureux

La bonite du nord, comme tous les poissons bleus, est riche en oméga-3, un acide gras essentiel qui doit toujours être présent dans l'alimentation, car en plus de réguler le taux de cholestérol et de prévenir les maladies cardiovasculaires, elle est indispensable à certaines fonctions basiques. de l'organisme. La bonite, comme le reste du poisson, est une bonne source de protéines de haute valeur biologique et contient différentes quantités de vitamines et de minéraux.

Parmi les vitamines figurent celles du groupe B, telles que B2 (plus abondante dans les poissons gras) et B9, bien que leur teneur soit moins pertinente par rapport à d'autres aliments riches en ces nutriments. Concernant les autres poissons, la bonite a une teneur exceptionnelle en vitamine B3 et B12, cette dernière en quantité plus élevée que de nombreux poissons et viandes. La bonite, étant un poisson gras, possède également des vitamines liposolubles, telles que A et D, qui s'accumulent principalement dans ses entrailles. Concernant les minéraux, la bonite possède des quantités intéressantes de potassium, de phosphore, de magnésium et de fer, ainsi que d'iode.

 
Fiche technique
L'emplacement de la conserverieSantoña (Cantabria) Espagne
DéveloppementL'artisanat
HuileOlive
FormatPeut
Poids Net140 grammes
Poids Égoutté85 grammes
SourceMer Cantabrique

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