Fromage Gamoneu Del Valle Mini DOP


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Fromage de lait de vache et lait de chèvre. Semblable à du fromage de cabrales. D. O. P Gamoneu

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Fromage Gamoneu Del Valle Mini 500 gr environ. DOP Gamoneu Que trouvons-nous dans ce produit? C'est un fromage élaboré avec du lait cru de vache et de chèvre. C'est un fromage comme le fromage de cabrales est faite dans les villages de montagne de la région des Asturies. À la suite de la tradition et de développement toujours, les fromages artisanaux de la plus haute qualité possible. Caractéristiques principales: Fait à la main Les fromages gras, mûri Les pâtes, semi-dur, ferme Fromage bleu Intense, légèrement épicé Les yeux des petits et irréguliers, Appellation d'origine protégée Nous sommes confrontés à de gras, de fromage, mûri, naturel de l'écorce et légèrement fumé. Son écorce est mince avec des tons rougeâtres, du vert et du bleu, alors que son intérieur, bien qu'il ait ces nuances, il est blanc-jaunâtre. Sa pâte est semi-dur ou dur, ferme, avec des yeux de petite taille et de la distribution irrégulière. Son goût est intense, dominée par la douceur de la fumée, avec une touche légèrement épicée va être de beurre et avec un arrière-goût persistant dans la bouche. Un délicieux fromage artisanal fait pour obtenir le meilleur goût et la qualité. Appellation d'origine protégée Le fromage de Gamoneu del Valle est produit dans de petites fromageries de la famille de l'ouest du massif des Picos de Europa. Plus précisément dans les villages des zones de basse altitude de la conseils de Onís et de Cangas de Onís. Pour se conformer à la dénomination est d'être porté dans ce domaine, à la fois la production de lait, la fabrication et l'affinage des fromages. Effectuer des inspections et des contrôles périodiques pour vérifier que le fromage répondent aux exigences d'admissibilité pour l'appellation d'origine. Ingrédients Au lait cru de vache et de lait de chèvre, présure, sel et lait enzymes.

 
Fiche technique
DéveloppementL'artisanat
Poids Net500 grs
SourceAsturias, Espagne
Appellation d'origine protégéeGamonéu
SaborFuerte
CuraciónCurado
Tipo de LecheMezcla de Leches
Zona de ProducciónAsturias

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