Le safran de La Mancha, D. O. P. 2gr. Bocal en verre.


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Pot de safran de La Mancha artisanale appellation d'Origine Protégée 2 grammes Que trouvons-nous dans ce produit? Le safran de La Mancha de l'artisanat avec D. O. P 2 g Possède le label de "Brins rouge de l'artisanat de production". Un add-in pour la saveur, la couleur et l'arôme à vos plats. Le meilleur safran du monde. Découvrez pourquoi c'est le meilleur safran du monde: Né en Castille-La Mancha, où ils ont longtemps étés chauds et des hivers rigoureux très froid, dans un sol argileux: le cadre idéal pour la fleur du safran. - C'est la seule crocus avec une Appellation d'Origine Protégée, à partir du début du XIXE siècle. La collection de la fleur se fait uniquement pendant les premières heures de l'aube. Sa puissance aromatique et la coloration est supérieure à celle du safran,-at-large, en raison de la fabrication artisanale de monda et de torréfaction. Son arôme, loin d'être intense, elle est douce comme celle d'un bon parfum. L'artisanat de production Le safran de l'appellation d'Origine La Mancha est produite dans la meilleure zone de production dans le monde. Le choix et la préparation du safran de La Mancha est effectuée toujours sous le point de vue de l'artisan. Les parcelles dans le cultive le safran sont les planchers propres et exempts de contaminants. La récolte se fait entre octobre et novembre avec les premiers rayons de la lumière du jour, comme la lumière, l'air, le soleil, les fleurs perdent leurs propriétés. Prend beaucoup de travail et d'effort pour les besoins de la même, nous employons une position inconfortable et vous devez éviter de casser la fleur pour aider dans le processus. Une fois cueillies, les fleurs sont transportés rapidement pour effectuer le parage, un processus délicat à obtenir le safran, épice. La moelle consiste à extraire doucement sur le stigmate de la fleur avec ses trois volets propre. La stigmatisation est complètement supprimé, quelle différence pour le safran de la mancha de tous les autres. Le processus suivi est appelé la torréfaction: sec et déshydrater les étamines, les tournant dans les épices. Le séchage par air chaud, doux, afin de ne pas brûler le safran, dégage une agréable odeur de grillé de safran. Dans ce processus, le safran réduit leur taille jusqu'à 20%, et adopte une couleur plus foncée. La phase de l'emballage est très soigné pour le produit afin d'atteindre le plus pur possible pour les mains du client. Preuve de la bonne performance du processus, est le sceau de cette safran comme le meilleur safran du monde. Comment savez-vous si elle répond à l'appellation d'origine? Les exigences pour le catalogage du safran avec appellation d'Origine Protégée Safran de La Mancha, qui comprennent ayant leur origine dans certaines municipalités de l'Espagne, de la mise sur le marché emballé en moins de 100 gr, être produites dans l'année avant la mise en bouteille (au maximum). Cette balise est la seule qui garantit la conformité avec les exigences du Conseil régulateur de la Dénomination d'Origine de safran de La Mancha. Quelques conseils pour vous identifier dans notre maison si ce que nous avons acheté répond vraiment à l'Appellation d'Origine, nous pouvons regarder les détails suivants: Le safran vient de brins souples et résistants, d'une couleur rouge vif et brillant, jamais au sol. Une fois que vous l'avez dans vos mains, nous devons les saisir son arôme et l'absence de goût astringent. Les avantages de safran pour la santé Le safran de l'appellation d'Origine La Mancha n'est pas seulement un excellent assaisonnement des aliments, mais il a de nombreux avantages pour notre santé: Stimule le système digestif et régule la digestion grâce à ses pigments rouges qui sont en faveur de la production de la bile. En outre, il aide à réduire le cholestérol et est un bon remède pour l'asthme. Soulage les douleurs menstruelles et de la ménopause, prévient les crampes et est également utilisé comme un aphrodisiaque. Bon pour les douleurs musculaires, neurologiques, ingéré dans des infusions lutter contre la dépression et la douleur des dents et des gencives. Il fonctionne comme un antioxydant naturel, la crocine, de safran, il ralentit la dégénérescence des cellules, est axé sur la prévention des maladies cardio-vasculaires et anti-cancer, le prolongement de l'espérance de vie Améliore la mémoire et les capacités cognitives, recommandé pour les personnes souffrant de la maladie d'Alzheimer et de Parkinson. Le safranal, un composant de l'aromatique, renforce les yeux , la rétine et les vaisseaux sanguins. Pour toutes ces raisons, et beaucoup plus de raisons, il est recommandé de consommer notre safran, cultivés de manière plus traditionnelle et délicate pour atteindre le consommateur d'une manière plus directe. Ingrédients Le safran.

 
Fiche technique
DéveloppementTraditionnelle
FormatBocal en verre
Poids Net2 grs
Appellation d'origine protégéeLa Tache
 
CONSEJOS

Estas anotaciones te ayudarán a la hora de cocinar un plato con azafrán:

  • Raciones de 4 a 6 hebras por persona, no es recomendable exceder 1gr diario de esta especia al día por persona.
  • Usar las hebras enteras, el azafrán en polvo o molido es inferior en sus propiedades.
  • Si se desea utilizar como colorante, es importante utilizar poca cantidad, ya que su poder colorante es muy potente. Para desprender más fácilmente el colorante, se puede diluir en agua, caldo o vino blanco, por ejemplo para potenciar el color en salsas.
  • Para conseguir un mayor aroma, algunos chefs recomiendan tostarlo en una sartén antes de cocinarlo.
  • Es común el uso de la especia para la decoración de legumbres, arroces, patatas o postres.
  • Al agregar el azafrán a la receta que estemos cocinando, es importante cocinar a fuego medio-bajo para conservar su aroma.
 
GARANTÍAS
  • Nos gusta hacer las cosas bien, por ello nos implicamos con cada cliente, en que este satisfecho de probar magníficos productos y todo llegue en perfectas condiciones.
  • Nuestra tienda gourmet lleva desde el 2012 entregando pedidos en España y Europa.
  • Hacemos llegar productos artesanos desde su origen a su casa en 24-72 horas.
  • Envíos normales, refrigerados y urgentes.
  • Si algo sale mal lo solucionamos pongase en contacto nosotros y lo resolvemos.

Exclusión de garantías y responsabilidad

  • Los fabricantes puede que modifiquen la composición de los productos y por ello te recomendamos que siempre leas las etiquetas, con los consejos y advertencias que viene en sus respectivos envases, lee estos y las instrucciones antes de consumirlos así tendrás la información más detallada y actual del mismo

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