Käse Gamoneu Des Tals Mini-DOP


CRIVEN013

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Käse aus milch von kuh und ziege. Ähnlich dem käse cabrales. D. O. P Gamoneu

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Käse Gamoneu Des Tals Mini 500 gr ca. DOP Gamoneu Was wir in diesem produkt? Dieser käse, hergestellt aus rohmilch von kuh und ziege. Ist ein käse, ähnlich dem käse cabrales erarbeitet und in den dörfern der berge Asturiens. Die tradition und erarbeitet immer handwerklichen käse in bester qualität. Hauptmerkmale: Handwerk Fetter käse gereift Pasta mittelharte-harte, feste Blauschimmelkäse Intensiv, leicht würzig Augen kleine, unregelmäßige Geschützte ursprungsbezeichnung Wir sind vor ein fetter käse, gereift, rinde, natürliche und leicht geräuchert. Seine rinde ist dünn mit rötlichen tönen, grün und blau, während seinem inneren, obwohl diese nuancen, ist weiß-gelblich. Ihre pasta ist mittelharte oder harte, feste, mit augen klein und unregelmäßig verteilt. Sein geschmack ist intensiv, dominiert der milde rauch und einem hauch leicht würzig hin zu buttrig und mit einem anhaltenden nachgeschmack im mund. Ein köstliches käse in handarbeit, um den besten geschmack und qualität. Geschützte ursprungsbezeichnung Käse Gamoneu im Tal tritt in kleinen käsereien familie aus dem massiv westliche Picos de Europa. Insbesondere in den dörfern in den niedrig gelegenen gebieten der bezirke Onís Cangas de Onís. Zu erfüllen, die bezeichnung zu führen hat in diesem bereich sowohl die produktion der milch, die herstellung und reifung von käse. Durchführung von inspektionen und regelmäßige kontrollen, um zu überprüfen, dass die käsereien erfüllen die anforderungen für die herkunftsbezeichnung. Zutaten Rohmilch von kuh-und ziegenmilch, lab, salz und milchsäurebakterien.

 
Datenblatt
AusarbeitungHandwerk
Netto-Gewicht500 grs
QuelleAsturien, Spanien
Geschützte ursprungsbezeichnungGamonéu
SaborFuerte
CuraciónCurado
Tipo de LecheMezcla de Leches
Zona de ProducciónAsturias

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