Anchoas Sanfilippo, à l'huile "Bocattos", 9 reins


B4BOCATTOS

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Cantabrique anchois dans l'huile d'olive, de la Prime, edition numérotée, Bocattos citadine chic, 9 bocattos de l'anchois. Le bocattos sont de la partie centrale d'un anchois de taille moyenne, pas le plus grand, mais ils sont d'une bonne taille, cette préparation est obtenue à partir de l'arrière de l'anchois, le plus savoureux, 30-32 filets d'anchois. Chaque colonne mesure environ 9-9,5 cm de long chaque pièce - “ le Filet d'Anchois” (recommandé pour un avant-goût de la veuve ou des mets, dans la ration format directement citadine chic, etc...) Anchois depuis 1896, 120 ans dédié à la préservé salé L'entreprise de famille, d'Anchois, 5 générations de produire les meilleurs anchois salés comme ils ont été enseignés par leurs ancêtres en Sicile. La famille est un maximum, le temps et les moyens doivent évoluer à moins que la “méthode”, ce doit être fidèle et immuable dans leurs racines, parce que l'histoire remonte aux phéniciens et a été transmis à travers les âges, de génération en génération. Considérée comme l'une des générations les plus anciennes dans l'élaboration de poisson Salé à Santoña Conservas Sanfilippo continue d'être l'un des référents au niveau mondial, dans cette gamme de produits. Fidèles à leurs ancêtres de la “méthode” de traitement reste manuellement, depuis la campagne de la côte de l'anchois, le temps de salage, et votre soin de collecter les bocarte au point optimal, et de le convertir avec le professionnel de la main dans le meilleur des anchois sur le marché Propriétés: bien Manger est, riche, en bonne santé, et vous fait vous sentir bien et heureux Les anchois sont riches en oméga-3, ce qui contribue à diminuer les niveaux de cholestérol et de triglycérides dans le plasma, et également d'augmenter la fluidité du sang., la prévention des thromboses et des caillots. Riche en vitamines B2, B3, B6, B9 et B12 tous d'entre eux avec des fonctions importantes. Vitamines liposolubles A et D, en contribuant à la régénération de la peau et les tissus, favorisant la résistance à l'infection, et nécessaires pour le développement du système nerveux et la vision de nuit. La vitamine D aide le taux de calcium dans le sang et favorise son absorption et la fixation. Minéraux, magnésium et l'iode. Conseils De la trempe n'est pas appliquée pour une dégustation de droit. L'idéal est d'en consommer une fois ouvert, bien qu'ils subiront dans le réfrigérateur après. Le principal ennemi de l'Anchois à l'Huile est la CHALEUR, après l'AIR, la LUMIÈRE et l'EAU.

 
Fiche technique
Source BocarteEngraulis Encarsicholus (anchoa del cantábrico)
L'emplacement de la conserverieSantoña (Cantabria) Espagne
DéveloppementPétrissage à la main
Diners1/2 diners
Filets9 Bocattos
La taille de l'AnchoisMédiation
HuileOlive
FormatPeut

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