Ventresca de bonite à partir de la mer Cantabrique, olives 150 grammes Angelachu


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Panse de thon à l'huile d'olive, 150 gr. Angélachu

Que trouve-t-on dans ce produit ?

Une ventrèche de thon du nord à l'huile d'olive très juteuse, délicieuse saveur en bouche.

Sa préparation est traditionnelle, comme autrefois. La meilleure matière première est utilisée, toujours de la meilleure qualité, du poisson frais pêché à la main lors de votre campagne de pêche, au meilleur moment.

Des mains expertes prennent soin de sa préparation, choyant chaque étape de l'élaboration de cette excellente délicatesse en détail, réalisant une véritable épicerie fine.

Parfait à déguster sur des toasts, des salades et avec des poivrons.

Artisanat authentique

Conservas Angelachu a été créé à Santoña à la fin des années 90, avec l'expérience de quatre générations de poissonniers et de conserveurs professionnels. Cette entreprise familiale suit la devise "Authentique tradition artisanale" . Dans son élaboration, ils recherchent la qualité de la matière première avec le poisson de saison, en l'obtenant grâce à une capture artisanale manuelle à la recherche de la taille idéale. Ils sont très attachés au soin des procédés originaux et traditionnels .

Le poisson provient directement des principaux marchés, en sélectionnant du poisson frais de la taille et de la qualité idéales. Déjà dans l'usine, ils commencent par l'élaboration artisanale du salage. Ils prennent grand soin de toute leur évolution pour atteindre la plus haute qualité dans leurs produits. Après avoir atteint le temps de maturation, ils élaborent les anchois un par un au moyen de la méthode de frottement à la main, ce qui implique beaucoup de travail et donc un coût plus élevé, mais ils obtiennent une qualité inégalée dans l'anchois . Tous ses produits se distinguent par leur présentation, leur texture et leur saveur impeccables.

Thon germon vs thon pâle

Le bonito del norte ou thon germon se trouve dans le nord de l'Espagne, la mer Cantabrique. Son littoral commence en été et dure jusqu'en octobre normalement. Pour garantir la qualité, il est pêché avec une pêche sélective, un par un, obtenant une viande de meilleure qualité.

Le thon pâle se caractérise par la couleur jaune de sa nageoire, c'est le plus pêché et le plus utilisé pour la mise en conserve. Bien que sa saveur soit agréable et qu'il fasse partie du régime méditerranéen, sa qualité est intermédiaire. C'est une sorte d'eau libre des mers tropicales et subtropicales.

La bonite del norte est plus douce et plus savoureuse et contient moins de gras que le thon pâle.

Bienfaits de la bonite pour la santé

    1. Teneur élevée en oméga-3 qui abaisse le taux de cholestérol sanguin, aidant à réduire le risque de maladies cardiovasculaires.
    2. Fournit des vitamines des groupes B, A et D, du potassium, du phosphore, du magnésium, du fer et de l'iode.
    3. Contient des protéines de haute valeur biologique.

Ingrédients

Panse de thon du Nord, huile d'olive et sel.

 
Fiche technique
L'emplacement de la conserverieSantoña (Cantabria) Espagne
DéveloppementTraditionnelle
HuileOlive
FormatPeut
Poids Net150 grammes
Poids Égoutté110 gr
SourceMer Cantabrique

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