Anchois Extra Large 55 steaks. Ana Maria

Extra Large Anchois 55 filets. Ana María, extra large et grand format, sont idéales pour surprendre les amis et la famille avec une épicerie fine.

Que trouve-t-on dans cette boîte d'Anchois Extra Large d'Ana María ?

Dans ces anchois extra-larges, nous trouvons des anchois nettement plus gros fabriqués à Santoña avec une bouche cantabrique, parfaits pour accompagner de grands rassemblements ou de grandes utilisations.

• Anchois extra gros 50-55 filets
• Bouchée cantabrique
• Huile d'olive

À propos des anchois extra-larges d'Ana María 55 filets

Considérés comme les 00 anchois d'Ana María, ces anchois en pot représentent le bon travail dans l'élaboration détaillée de l'anchois, en sélectionnant les plus gros, qui contiennent ce format.

Comme pour la canette de 550gr, ce format s'adresse à un grand nombre de convives, puisqu'il faut idéalement les finir le jour même de l'ouverture de cette barquette.

Les anchois sont riches en oméga-3, qui aident à abaisser les taux de cholestérol et de triglycérides plasmatiques, augmentant également la fluidité du sang, prévenant les thrombus et les caillots. Riche en vitamines B2, B3, B6, B9 et B12, toutes avec des fonctions importantes. Vitamines liposolubles telles que A et D, contribuant à la régénération des tissus et de la peau, favorisant la résistance aux infections, et nécessaires au développement du système nerveux et de la vision nocturne. La vitamine D contribue au taux de calcium dans le sang et favorise son absorption et sa fixation. Minéraux, magnésium et iode.

Conservera Ana Maria

Conservas Ana María est une entreprise familiale créée en 1997 à Santoña (Cantabrie) en Espagne, dont les symboles qui la caractérisent sont : Tradition et Qualité .

Depuis sa création, sa production a été centrée sur l' ARTISANAT des anchois de Cantabrie , avec un soin particulier de la qualité. Son anchois Gold Series est de la plus haute qualité, que vous pouvez acheter ici chez Anchoasdeluxe.

Actuellement, en plus de pouvoir acheter des anchois cantabriques fabriqués à Santoña, ils pourront trouver d'autres produits de la mer grâce au fait qu'ils ont élargi leur production avec une autre gamme de produits, tels que le thon en conserve du nord, Ventresca . ..

Tradition des Anchois à l'Huile d'Olive

Parmi les premiers producteurs italiens de salaison à venir à Santoña, un nom doit se démarquer : Giovanni Vella Scaliota. Vella était arrivé à Santoña envoyé par la prestigieuse firme napolitaine Angelo Parodi, se consacrant au métier de salatori (saladores). Son mérite fut d'inventer les filets d'anchois à l'huile, L'anchois salé devait être nettoyé au moment de la consommation (comme on le fait encore maintenant) et une fois préparé, le prendre nature ou avec un peu de beurre pour adoucir son goût salé comme il était servi en Italie.

Signore Vella, a commencé à être obsédé par l'idée d'effectuer ces tâches dans l'usine et de mettre en conserve l'anchois pour le vendre directement au consommateur, pour cela il a commencé à effectuer l'ensemble du processus dans l'usine : nettoyer le salage et puis former deux bandes ou filets, retirer la colonne vertébrale centrale et mettre les bandes dans des boîtes, en utilisant du beurre fondu comme garniture.

Le prix du beurre était trop cher, il a donc été remplacé par l'huile d'olive, donnant naissance aux anchois que nous connaissons tous.

Comment déguster les anchois à l'huile d'olive ?

Lorsque le sel et l'huile sont froids, ils ont tendance à se solidifier, c'est pourquoi vous devez sortir la boîte du réfrigérateur environ 20 minutes avant pour qu'elle atteigne la température ambiante et se dissolve, et vous puissiez profiter de toute la saveur et la qualité de la anchois.